Network
Tahu gimbal memang agak mirip dengan kuliner ketoprak yang berasal dari Jakarta. Namun, bedanya kuliner khas Semarang ini menggunakan siraman bumbu kacang. Rasanya sangat gurih dan rasa dari bumbu kacang yang ditumbuk kasar sangat terasa, sehingga banyak wisatawan yang berburu kuliner ini saat bertandang ke Semarang.
Baca Juga: Berburu 5 Kuliner Hidden Gem di Yogyakarta, Tersembunyi dan Cocok Dikunjungi Saat Berlibur
4. Tahu Petis
Dari namanya saja sudah terlihat jika kuliner yang satu ini berbahan dasar tahu dan diberi isian petis. Tekstur tahunya terbilang cukup padat, sehingga cukup mengenyangkan. Sedangkan sambal petisnya memiliki cita rasa manis, asin, dan pedas berpadu menjadi satu. Bagi yang suka makanan pedas, biasanya Tahu Petis ini akan ditambah dengan cabai rawit segar agar rasanya semakin lezat.
5. Babat Gongso
Babat Gongso menjadi salah satu kuliner legendaris dan sudah terkenal sejak lama, pastinya wajib dicicipi saat berkunjung ke Kota Semarang. Kuliner ini memakai bahan baku babat yang ditumis menggunakan bumbu gongso. Kata gongso sendiri memiliki arti tumis, yang mana hasil dari masakan ini dihidangkan tanpa kuah.
Babat yang digunakan adalah babat yang masih segar, kemudian dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu. Rasanya pedas dan manis, yang sudah pasti akan memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Seblak Populer di Bandung, Ada yang Sampai Jualan Tersembunyi di dalam Gang
6. Bandeng Presto
Semarang memang dikenal memiliki pesisir pantai, sehingga banyak kuliner khas Semarang yang memanfaatkan ikan sebagai bahan baku utamanya, salah satunya adalah bandeng presto. Bandeng presto merupakan kuliner yang berasal dari ikan bandeng dan dimasak dimasak dengan cara dipresto untuk menghilangkan duri atau melunakkan duri ikan tersebut.
Presto sendiri teknik memasak menggunakan tekanan tinggi dari uap air. Sebelum dimasak, ikan bandeng harus dibumbui dahulu dengan bawang putih, garam, serta kunyit yang telah dihaluskan sebelumnya. Rasanya yang nikmat membuat olahan ikan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal.
7. Mie Kopyok
Menyantap kuliner mie kopyok sangat pas saat cuaca sedang dingin. Kuliner ini berbahan dasar mie dan dilengkapi dengan tetelan daging, tahu, serta kerupuk gendar yang terbuat dari adonan nasi. Selain itu, mie kopyok dapat ditambahkan dengan potongan lontong dan tahu pong agar semakin mengenyangkan.
Itulah beberapa kuliner khas Semarang yang bisa dicoba saat berdatandang ke kota yang dijuluki sebagai Kota Lumpia ini. Semoga bermanfaat!***
