Network
Bakso Malang ini memiliki bakso kecil dengan warna cokelat muda. Tekstur bakso akan empuk saat dimakan.
Untuk resep Bakso Malang dapat dicoba memakai langkah-langkah berikut ini.
Bahan:
500 gram daging sapi sengkel segar jangan dicuci, buang saja urat-uratnya kemudian iris tipis
4 sendok teh garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
50 gram putih telur 225 gram es serut
1 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
250 gram tepung sagu
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Praktis Khas Restoran dari Devina Hermawan
Bahan pangsit:
1 butir telur
1 sendok teh garam
100 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus
24 lembar kulit pangsit
1/4 sendok teh baking powder
minyak untuk menggoreng
Bahan kuah (aduk rata):
25 gram bawang putih goreng, dihaluskan
50 gram bawang merah goreng, dihaluskan
75 gram garam
25 gram gula pasir
1 sendok makan merica bubuk
1 sendok teh penyedap rasa
Baca Juga: Resep Chocolate Mousse, Dessert Mewah yang Cocok untuk Hati Ibu yang Penuh Cinta
Bahan sambal:
100 gram cabai rawit merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
250 ml air
Bahan pelengkap bakso:
100 gram bihun, diseduh, ditiriskan
100 gram mi telur, diseduh, ditiriskan
Cara Membuat
1. Masukkan daging sapi beserta garam ke dalam food processor kemudian giling hingga lunak.
2. Berikan bubuk poli, putih telur, es batu, bawang putih, lada bubuk,bumbu penyedap rasa, bawang putih goreng dan bawang merah goreng semua giling sampai halus.
