MALANG TERKINI – Dendeng sapi menjadi salah satu masakan yang kerap dihidangkan saat momen Idul Adha.
Bagi Anda yang ingin merayakan hari atau momen Idul Adha 2022, dendeng sapi menjadi salah satu rekomendasinya.
Selain gampang dalam cara pembuatannya, bahan-bahan yang dibutuhkan pun juga cukup simple.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Daging Sapi Ekonomis, Persiapan Hidangan untuk Hari Raya Idul Adha 2022
Namun, rasa yang diberikan oleh dendeng sapi tersebut juga menjadi salah satu alasan kebanyakan orang untuk ditetapkan menjadi salah satu hidangan terkhusus di momen Idul Adha.
Dendeng sapi identik dengan air kelapa. Dimana air kelapa tersebut cukup memberi cita rasa tersendiri untuk santapan yang gurih dan membuah nagih.
Maka, berikut ini ada salah satu resep dendeng sapi balado dari akun YouTube Resep Masakan Sederhana - ReMaNa dengan judul ‘Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado Daging Sapi Empuk dan Enak ala Rumahan’ pada 8 Juli 2022:
Baca Juga: Resep Buat Rendang Daging Sapi untuk Persiapan Hari Raya Idul Adha 2022
A. Bahan-bahan
- Daging sapi segar 400 gr.
- Air 500 ml.
- Bawang putih 3 buah.
- Jahe 2 ruas jari.
- Ketumbar bubuk 1 sdt.
- Garam 1,5 sdt.
- Air kelapa 300 ml.
- Minyak goreng.
- Bawang merah 12 buah.
- Cabe merah besar 1 ons.
- Cabe merah keriting 10 buah.
- Garam secukupnya.
- Penyedap rasa secukupnya.
- Gula merah ½ sdm,
- Air asam jawa 1 sdm.
Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Khas Solo, Masakan Enak dan Menggugah Selera Cocok saat Idul Adha
B. Cara Membuat
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan daging sapi. Rebus hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
3. Iris daging tipis. Lalu tumbuk sebentar agar bumbu mudah merasuk.
4. Haluskan bawang putih, jahe, ketumbar, bubuk, dan garam.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Masukkan air kelapa dan daging. Kemudian rebus hingga air menyusut.
Baca Juga: Rekomendasi Olahan Resep Daging Kurban: Sop Buntut dan Buntut Bakar Empuk Tanpa Presto Anti Gagal
6. Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng daging hingga kecoklatan dan angkat.
7. Blender kasar bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabe merah besar dan cae merah keriting dan blender kasar lagi.
8. Panaskan bekas goreng daging tadi. Kemudian tumis bumbu yang sudah diblender hingga matang. Lalu, beri garam, penyedap rasa, gula merah, dan air asam jawa.
9. Aduk sebentar, masukkan daging goreng dan masak hingga bumbu tercampur rata. Kemudian angkat dan sajikan.
Itulah resep untuk membuat dendeng sapi balado yang dapat menjadi sajian Anda untuk keluarga dan orang-orang terdekat untuk merayakan momen Idul Adha 2022. ***