MALANG TERKINI – Japanese fluffy pancake sesuai namanya kue lembut yang sedang viral ini berasal dari jepang.
Akhir-akhir ini kue fluffy menjadi bahan perbincangan masyarakat Indonesi yang penasan dengan tektur lembut dan rasa legitnya.
Untuk bisa menikmati kue tersebut kita tidak perlu harus terbang dulu ke Jepang.
Baca Juga: Resep Pangsit Ayam Goreng Ala Mie Gacoan, Cukup 2 Bahan Dijamin Nagih!
Di tanah air sudah ada yang menjualnya bahkan banyak beredar vidio YouTube atau TikTok mengenai resep dan cara membuat fluffy pancake.
Tasyi Athasyia pun tak ketinggalan membagikan resep japanese fluffy pancake ala Tasyi Athasyia melalui kanal YouTube miliknya.
Dalam membuat fluffy pancake, istri dari Syech Zaki tersebut menyampaikan bahwa resep ini sangat cocok bagi mereka yang meles beli dan bahannya pun sangat mudah ditemukan dipasaran.
Baca Juga: Asyhadu Alla Ilaha Illallah Wahdahu La Syarikalahu Wa Asyhadu Anna Muhammadan Abduhu Wa Rosuluhu
Dilansir Malang Terkini dari kanal YouTube Tasyi Athasyia pada Kamis, 21 Juli 2022, Tasyi Athasyia juga menggunakan cream cukup unik dalam resep fluffy pancakenya yaitu cream of tartar.
Teknik rumahan seperti di toko kue yang menjadi kunci dari fluffy pancake adalah putih telur yang ekstra banyak.
Berikut bahan dan cara membuat Japanese fluffy pancake:
Baca Juga: Sekarang Malam Jumat Apa 21 Juli 2022? Berikut Menurut Hari Pasaran Kalender Jawa
Resep soufflé pancake:
2 butir kuning telur
3 butir putih telur
4 sdm tepung self raising/ tepung protein rendah
1 sdt baking powder double acting
2 sdm susu full cream
Vanilla essence secukupnya
¼ sdt cream of tartar / ½ sdt lemon
2,5 sdm gula
Saus:
250 ml heavy cream
2sdm susu kental manis
2 sdm creamer
Sejumput garam
Cream cheese
Baca Juga: 3 Rekomendasi Formasi eFootball 2022 yang Cocok untuk Mode Menyerang
Cara memasak:
Pisahkan putih telur dengan kuning telur, jangan sampai tercemar sedikit pun
Campur tepung self raising, baking powder, dan kunig telur, kemudian kocok lepas hingga adonanan fluffy
Setelah tercampur tambahkan Vanilla essence dan kocok lagi
Kemudian lanjut ke adonan putih telur, kocok telur putih sampai keluar busa lalu tambahakan gula dan crem tartar secara bertahap. Kocok sampai benar-benar putih dan kental.
Baca Juga: Kombes Pol Budhi Herdi Susianto, Biodata dan Profil: Umur, Karir di Kepolisian hingga Jabatan
Ambil sedikit demi sedikit adonan putih telur dan campur sampai merata ke dalam adonan kuning telur
Setelah itu siapkan adonan sausnya yaitu kocok heavy cream
Kemudian campur dengan kental manis dan creamer
Bagi dua adonan dan tambahkan Cream cheese pada salah satu adonan
Siapkan pan beri sedikit minyak dan cetak adonan menggunakan kertas berbentuk lingkaran, beri sedikit air dan tutup, jangan lupa dibalik.
Jika kue sudah matang, angkat beri saus diatas dan sajikan cakenya.***