MALANG TERKINI - Rolade tahu telur bisa menjadi rekomendasi kudapan selain untuk lauk juga sebagai cemilan yang enak dan lezat. Artikel ini akan menyajikan resep rolade tahu telur.
Jika berbicara tentang makanan yang berbahan dasar tahu dan telur tentunya tidak akan ada habisnya. Selalu terdapat menu-menu baru dari olahan bahan tersebut. Karena selain mudah diolah juga gampang ditemukan di mana saja.
Biasanya olahan tahu dan telur identik dengan masakan yang disajikan sebagai sarapan. Bisa melalui di goreng ataupun direbus. Namun kini terdapat menu baru yang bisa dijadikan sebagai lauk maupun cemilan.
Baca Juga: Resep Maklor untuk Ide Jualan, Kreasi Makaroni Telur Enak Pakai Bahan Sederhana
Olahan tersebut adalah rolade tahu telur. Jika biasanya rolade identik dengan daging. Kini ada inovasi baru dalam pengolahan rolade yakni menggunakan tahu dan telur.
Selain karena kedua bahan tersebut lebih murah dan terjangkau juga cocok untuk yang tidak suka daging atau yang menjalani hidup sebagai seorang vegetarian.
Rolade tahu telur juga bisa digunakan sebagai menu diet sehat karena keduanya mengandung protein yang bagus untuk tubuh. Oleh karena itu resep ini cocok untuk dimakan oleh semua kalangan dan mudah juga untuk membuatnya.
Berikut ini akan disajikan bagaimana cara atau resep membuat rolade tahu telur yang mudah, praktis, dan tentunya lezat saat dinikmati.
Baca Juga: Resep Seblak Kuah Pedas, Makanan Khas Bandung yang Gurih dan Enak Serta Bikin Nagih
Resep rolade tahu telur
Bahan-bahan
- 4 butir telur (1 untuk didadar, 3 untuk isian rolade)
- 8 buah tahu putih atau kuning
- 2 buah wortel
- 7 buah buncis
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 sdm tepung maizena
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Cilor Tusuk Anti Gagal, Kenyal dan Tidak Alot
Cara membuat rolade tahu telur
1. Potong kecil-kecil sayuran seperti wortel, buncis, dan daun bawang. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan wadah, kemudian letakkan tahu dan haluskan menggunakan spatula. Atau jika ingin lebih lembut bisa di chopper.
3. Masukkan sayuran yang telah diiris ke dalam adonan tahu. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.
Baca Juga: Resep Tempe Lada Hitam, Menu Makan Siang Praktis dan Ekonomis untuk Akhir Bulan
4. Haluskan bawang merah dan putih lalu campurkan bersama adonan tahu.
5. Pecahkan telur, lalu tambahkan kedalam wadah tahu yang telah di haluskan bersama bahan-bahan lainnya.
6. Aduk hingga merata semua bahan yang telah berada di dalam wadah. Adonan tersebut akan menjadi isian dari rolade.
7. Untuk membuat kulit adonan, siapkan satu butir telur. Kemudian tambahkan lada bubuk, garam, dan penyedap rasa.
Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang: Simple, Hangat, Enak, dan Gurih
8. Tambahkan sedikit minyak goreng, kemudian kocok lepas hingga tercampur merata.
9. Panaskan wajan anti lengket yang telah diolesi sedikit minyak.
10. Tuangkan kocokan telur ke dalam wajan secara merata hingga berbentuk bulat. Jika dirasa sudah matang angkat lalu tiriskan.
11. Ulangi proses tersebut hingga adonan kocokan telur habis.
Baca Juga: Resep Adonan Tempe Mendoan Basah, Anti Gagal: Gurih, Enak dan Bikin Nagih
12. Siapkan kulit rolade yang berasal dari telur, kemudian letakkan adonan tahu telur diatasnya. Lalu gulung dan ulangi hingga adonan habis.
13. Agar tidak pecah, masukkan rolade ke dalam daun pisang. Kemudian kukus selama 25 menit.
14. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Rolade tahu telur bisa langsung dinikmati atau digoreng terlebih dahulu.
Itulah resep rolade tahu telur yang mudah, praktis, dan hanya beberapa bahan saja. Selamat mencoba.***