MALANG TERKINI - Ketika sedang kumpul dengan keluarga atau teman-teman, pasti menu ikan bakar adalah pilihan yang tepat. Sebab menu ini memang simple dan pastinya tidak sulit untuk dicoba.
Menu ikan bakar pasti akan sangat berguna karena bisa disantap beramai-ramai dan tentunya bikin ketagihan. Dijamin kamu akan mendapatkan pujian dari orang sekitarmu.
Untuk pemilihan ikan dalam resep ikan bakar bumbu kecap ini, bisa beraneka ragam tetapi pada resep kali ini kita menggunakan ikan gurami.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil di Bulan Ramadhan 2023 yang Hits dan Kekinian!
Bahan-bahan:
2 ekor ikan gurame
2 buah jeruk nipis
200 ml air (1 gelas)
1 sdt garam
Resep bumbu:
5 butir bawang merah
2 butir bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk
Garam, gula, lada, penyedap secukupnya
Margarine
Kecap manis
Langkah pembuatan:
1.Ambil dan bersihkan kedua ikan gurame, taburi garam dan tambahkan air jeruk nipis, dilanjutkan dengan menuangkan 1 gelas air. Lalu diamkan selama 20 menit, terakhir cuci kembali hingga bersih.
2. Setelah ikan dikeringkan dan tiriskan maka kita akan membuat bumbu ikan,
Ambil dan haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, serta jahe.
3. Tuang di wadah ikan semua bumbu yg sudah dihaluskan, kemudian tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula dan penyedap secukupnya.
4. Ada dua cara dalam membakar ikan, pertama adalah langsung dibakar maka akan menghasilkan ikan yang juicy atau digoreng terlebih dahulu sebelum dibakar.
5. Aduk ikan beserta bumbu halus dan diratakan, panaskan bakaran dan oleskan margarin di ikan dan tempat bakaran.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo, Ide Jualan Takjil Saat Bulan Ramadhan 2023
6. Bakar ikan sebentar, lalu tambahkan kecap, ketumbar bubuk dan margarin sebagai bumbu nantinya.
7. Saat dipertengahan dan sudah sedikit mulai kering tambahkan campuran bubu olesan ikan yang sudah kita buat di langkah ke-6, bisa menggunakan kuas secara menyeluruh di ikan.
8. Terus ulangi langkah tersebut sampai menurutmu ikan matang dan siap untuk disajikan.
Berbagai teman makanan bisa menemani ikan bakar kecap ini, dari nasi hangat sampai sayur kangkung yang tentunya akan menambahkan cita rasa dari ikan bakar tersebut.***