Network
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu masukkan ke dalam wadah seperti mangkuk
2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Aduk dan sedikit dipijat dengan tangan agar meresap dan merata.
3. Panggang ayam hingga permukaannya kecoklatan lalu angkat.
4. Blender bumbu halus sesuai dengan bahan-bahan nya.
5. Tumis bumbu halus dengan cabai rawit, daun dalam, serai, dan daun jeruk merah hingga berbau harum.
6. Masukkan ayam panggang tadi ke dalam tumisan tersebut ke dalam tumisan.
7. Tambahkan jintan bubuk dan santan dan lumuri semua bahan dalam tumisan.Jumlah santan disesuaikan dengan selera Anda.
Pastikan mampu menutupi semua bahan tumisan. Aduk sebentar hingga merata dan sedikit mendidih dan mengental.
Resep Ayam Lodho pun telah berubah menjadi sajian istimewa. Anda bisa menyajikannya dengan menaburkan bawang goreng diatasnya.***
