Network
MALANG TERKINI – Kue lidah kucing merupakan salah satu kue khas saat lebaran.
Kue lidah kucing juga dapat digunakan untuk berjualan ketika lebaran.
Kue lidah kucing bisa dimakan didampingi minuman teh atau kopi. Kue lidah kucing memiliki variasi rasa yang cukup banyak, bisa rasa original, keju, mocca, green tea, red velvet.
Farah Farhanah yang juga memiliki nama kondang Farah Quinn lahir pada tahun 1980
Baca Juga: Resep Selai Nanas untuk Membuat Kue Nastar
Farah Quinn pernah mengenyam pendidikan kelas Pastry di Pittsburgh Culinary Institute
Farah Quinn memberikan tips agar kue lidah kucing enak. Agar kue lidah kucing enak harus menggunakan butter yang berkualitas seperti wisman
Bisa menggunakan 200 gram wisman atau 100 gram wisman dan 100 gram mentega biasa
Farah Quinn membeberkan bahwa neneknya ketika membuat kue lidah kucing menggunakan 200 gram wisman dan membuatnya ketagihan ketika memakannya
Baca Juga: Tes Kepribadian Online: Cari Tahu Pikiran Paling Dominanmu di Sini
Berikut resep resep lidah kucing anti gagal ala Farah Quinn :
Bahan :
200 gram mentega
150 gram gula halus
5 butir putih telur atau 200 gram
2 sendok teh vanilla extract
150 gram tepung terigu
10 gram susu bubuk full cream
seperempat sendok teh baking powder
seperempat sendok teh garam
Baca Juga: Willie Salim Tantang Alau Bikin Martabak Manis Sebesar 1 Akuarium, Sanggupkah?
Langkah-langkah Pembuatan :
Pertama butter 200 gram di mixer dengan 150 gram gula halus hingga mengembang
Kedua, jika sudah mengembang diberi seperempat sendok teh garam
Ketiga, masukkan putih telur kemudian dicampur, pastikan semua tercampur rata
Keempat, beri perasa yang diinginkan, jika original menggunakan vanila bubuk atau cair
Masukkan kurang lebih 2 sendok teh vanilla kemudian campur lagi sebentar
Kelima, tambahkan tepung 150 gram tepung terigu, 10 gram susu full cream, tambahkan seperempat sendok teh baking powder
Baca Juga: Timbangan Naik Paska Lebaran? Ini Tips Menurunkan Berat Badan Agar Tetap Ideal
Aduk hingga rata kembali kemudian ambil gelas kemudian masukkan plastik untuk adonan
Gelas berfungsi agar ketika memasukan adonan tidak tumpah dan bisa berdiri
Keenam, masukkan sebagian adonan ke plastik biasa atau segitiga
Ketujuh, siapkan loyang, taruh kertas kue diatasnya kemudian olesi dengan mentega dan ditaburi tepung sedikit agar tidak lengket
Kedelapan, ambil adonan tadi kemudian gunting ujung plastiknya, tuangkan adonan keloyang kemudian panggang di oven dalam suhu 160 derajat celsius
Panggang sampai pinggirannya agak kecoklatan, jika luarnya sudah kecoklatan menandakan kue sudah matang
Baca Juga: Resep Opor Ayam, Menu Favorit di Hari Raya Idul Fitri
Kesembilan, biarkan kue dingin kemudian panggang sekali lagi di suhu rendah 120 derajat celcius agar crispy sekitar setengah jam
Kesepuluh, siapkan coklat yang sudah leleh, kemudian celupkan kue lidah kucing yang sudah matang tadi
Setelah di celupkan taruh di wadah yang lain dan tunggu coklat hingga kering
Demikian resep lidah kucing anti gagal ala Farah Quinn.***
