Network
MALANG TERKINI – Ayam pongteh, olahan ayam dan kentang yang cukup istimewa bagi lidah masyarakat Indonesia ini, ternyata merupakan menu khas Malaysia.
Ayam merupakan sumber protein hewani yang lebih sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, karena harganya yang lebih murah dan terjangkau.
Di wilayah nusantara sendiri, sudah banyak sekali jenis resep olahan yang berbahan dasar ayam. Namun olah ayam pongteh yang hampir sama dengan semur ayam ini ternyata juga cocok dengan lidah kita.
Baca Juga: Dijamin Empuk! Resep Membuat Donat Tanpa Mikser Tanpa Ulen
Untuk bisa menikmati olahan ayam sederhana tersebut kita tidak perlu harus jauh-jauh datang ke negara asalnya.
Di tanah air sudah ada yang menjualnya bahkan banyak beredar video YouTube atau TikTok mengenai resep dan cara membuat ayam pongteh.
Mona Rendra pun tak ketinggalan membagikan resep ayam dengan ciri khas tambahan bumbu tauco ini melalui kanal YouTube miliknya.
Baca Juga: 5 Arti Mimpi Buang Air Besar dan Dilihat Orang, Apakah Pertanda Baik atau Buruk?
Dalam membuat ayam pongteh, Ibu mudah dua anak tersebut menyampaikan bahwa resep ini merupakan resep simple dan sederhana, sangat cocok bagi kalian yang bosan dengan menu ayam yang dimasak seperti itu-itu saja.
Dilansir Malang Terkini dari kanal YouTube Mona Rendra pada Rabu, 27 Juli 2022, Mona menggunakan kaldu jamur agar masakannya lebih gurih dan lezat.
Berikut bahan dan cara membuat Ayam Pongteh:
Baca Juga: Apa Itu HAKI? Simak Pengertian dan Jenis-Jenis HAKI
Bahan Ayam Pongteh:
· 1 ekor ayam/850 gram
· ½ kg kentang
Bumbu:
· 10 siung bawang merah
· 6 siung bawang putih
· 3 sdm tauco
· 10 gram gula merah
· 1 sdm kecap manis
· 1 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
· Air 600 ml
Baca Juga: Diperiksa Komnas HAM, Bharada E Jelaskan Soal Menembak
Cara memasak:
· Potong ayam sesuai selera, sisihkan
· Sebagai pelengkap, kupas dan potong kentang agak telah dan sisihkan
· Siapkan bumbu: potong 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih
· Tumis bawang merah sampai harum dan layu, kemudian masukkan bawang putih tumis sampai harum, lalu tambahkan 3 sdm tauco
· Kemudian masukkan ayam, tumis sampai menciut terlebih dahulu
· Masak sampai menyusut, lalu tambahkan air 600 ml (atau disesuaikan dengan jenis ayamnya, jika ayam kampu bisa lebih banyak ditambahkan air)
· Masukkan gula aren, tambahkan ½ sdt kaldu jamur dan 1 sdm kecap manis
· Masak, ayam sampai setengah matang
· Jika ayam sudah setengah matang aduk dan masukkan kentang
· Masak kentang dan ayam hingga empuk dan kuah mengental
· Jika dirasa kurang asin bisa ditambah garam sesuai selera
· Angkat, sajikan diatas piring dan hidangkan.
Resep ayam pongteh ini bisa menjadi alternatife bagi kalian yang ingin mencoba menu baru namun tidak mau ribet dengan proses masaknya, selamat mencoba.***
