Network
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Pecel Tekstur Kering: Resep Mudah, Praktis dan Lebih Awet dari TikTok
1. Gunakan nasi dingin sisa kemarin
Disarankan untuk menyimpan nasi sisa kemarin di dalam kulkas sebelum mengolahnya menjadi nasi goreng. Butiran nasi yang mengeras akan lebih mudah dimasak, sehingga tidak ada nasi goreng lembek.
Jika Anda tidak sabar menunggu dan ingin segera menikmati nasi goreng endeus, sebaiknya dinginkan dulu nasi yang baru dimasak selama beberapa jam untuk menghilangkan kelembaban.
Baca Juga: VIRAL TIKTOK! Nasi Goreng Robot Malang dan Kisah Mengharukan di Baliknya
2. Gunakan nasi dengan butiran sedang hingga panjang
Jangan menggunakan beras sushi atau beras ketan. Nasi dengan butiran sedang adalah pilihan terbaik untuk membuat nasi goreng yang tidak menggumpal atau hancur ketika digoreng.
Nasi dengan butiran pendek cenderung lebih lembut dan lengket sehingga tidak cocok diolah menjadi nasi goreng karena akan menempel satu sama lain.
3. Pastikan wajan benar-benar panas
Wajan apa pun, mulai dari wajan besar atau teflon, semuanya dapat digunakan untuk menggoreng nasi. Tambahkan minyak secuupnya untuk menghindari nasi menempel di wajan.
