Network
MALANG TERKINI – Katsu sando adalah roti lapis yang berisi potongan daging yang telah digoreng atau dipanggang dalam tepung roti.
Daging yang digunakan dalam katsu sando biasanya adalah daging ayam, sapi maupun babi, dengan ditambahkan saus tonkatsu atau saus mustard di atasnya.
Roti lapis satu ini menjadi makanan yang populer di Jepang dan dikenal di seluruh dunia. Katsu sando diyakini memiliki kepopuleran melebihi roti lapis yang berisi buah dan krim, fruit sando.
Tidak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk bisa menikmati katsu sando, karena bisa membuatnya dengan mudah di rumah.
Baca Juga: Resep untuk Malam Tahun Baru, Roti Isi Cakalang yang Menggugah Selera
Berikut ini resep mudah untuk membuat katsu sando ayam, roti lapis ala Jepang yang cocok untuk teman makan siang.
Bahan-Bahan:
50 gram kol putih, iris tipis
2 iris roti tawar kupas
1 buah tomat besar
1 buah mentimun
Baca Juga: Resep Roti Boy atau Roti O Mudah, Empuk dan Anti Gagal
Bahan ayam katsu:
100-200 gram dada/paha ayam fillet
50 gram tepung maizena
150 gram tepung roti
500 ml minyak sayur
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Bahan saus mustard
50 gram mayonaise
1 sendok makan mustard
1 sendok makan saus pedas (opsional)
Baca Juga: Resep Roti Subway Soft Baguette: Rasanya Empuk dan Lembut, Ala Chef Devina Hermawan
Cara membuat:
Langkah 1
Rendam kol putih yang telah diiris tipis didalam mangkuk berisi air dingin selama 15 menit. Tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2
Buat ayam katsu dengan cara, membaluri daging ayam dengan lada dan garam. Kemudian siapkan tiga mangkuk lainnya, tempatkan tepung maizena, telur yang telah dikocok dan tepung roti secara terpisah.
Langkah 3
Baca Juga: Cara Membuat Roti Maryam atau Canai Sederhana Tanpa Oven dan Mixer
Balurkan daging ayam ke campuran maizena, kemudian celupkan ke telur dan dilumuri dengan tepung roti.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dan goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.
Langkah 5
Campurkan semua bahan saus mustard ke dalam mangkuk, aduk rata dan sisihkan.
Langkah 6
Mulai membuat katsu sando ayam dengan meletakkan plastic wrap di atas talenan. Oles saus mustard di atas masing-masing roti.
Baca Juga: Kaleidoskop 2020: Inilah 10 Makanan Viral di Media Sosial, Dalgona Sampai Odading
Langkah 7
Letakkan kol putih yang telah diiris di atas roti, kemudian ayam katsu, letakkan timun dan tomat di atas ayam katsu dan kemudian ditutup dengan roti yang telah diolesi saus mustard.
Langkah 8
Potong katsu sando menjadi dua bagian dengan menggunakan pisau roti yang tajam. Sajikan di atas piring.
Jika bosan dengan sajian makan siang yang itu-itu saja, katsu sando menjadi alternatif menu sehat dan simple yang layak untuk dicoba.***
