Resep Panna Cotta ala Chef Devina Hermawan, Lembut dan Meleleh di Mulut

Bahan saus gula merah:

1. 100 ml air
2. 50 gram gula merah
3. 50 gram gula pasir
Topping tambahan: kacang mede panggang

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap, Dijamin Nagih

Cara Membuat Panna Cotta

1. Larutkan gelatin dengan 1-2 sendok makan air dingin. Diamkan beberapa saat hingga gelatin larut.

2. Siapkan panci, kemudian masukkan krim, air, perisa vanila, dan susu kental manis plain.

3. Masak dengan api kecil sedang, hingga sedikit mendidih. Jangan lupa masak sambil diaduk.

4. Matikan api, kemudian masukkan gelatin dan aduk rata. Setelah itu saring.

5. Masukkan ke dalam wadah dan biarkan di suhu ruang hingga puding dingin. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas selama tiga sampai empat jam.

6. Untuk membuat saus gula merah, masak gula pasir dengan sedikit air hingga kecokelatan. Kemudian, masukkan sisa air dan gula merah, masak sampai larut dan setelah itu saring.

Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng agar Tetap Krispi dan Tahan Lama Ala Chef Devina Hermawan