Network
MALANG TERKINI – Tidak salah baca, saus pisang yang berasal dari Filipina ini biasanya dimakan bersama dengan kentang goreng ataupun ayam goreng.
Walaupun disebut saus tapi tidak ada tomat dalam pembuatan saus ini. Untuk membuatnya, dibutuhkan bahan dasar pisang, gula, cuka dan rempah-rempah.
Seperti apa rasa saus pisang jika disajikan bersama dengan kentang goreng atau ayam goreng, dan siapa yang menciptakan saus cocolan ini?
Baca Juga: Samsung Galaxy A04e vs Realme C30, 1 Jutaan Benarkah? Cek Spesifikasi dan Harga Terbarunya
Sejarah saus pisang
Sama halnya dengan saus tomat di Amerika, saus pisang dapat ditemukan di seluruh penjuru negeri di Filipina. Saus khas Filipina ini juga mempunyai sejarah unik.
Maria Orosa, ilmuwan makanan yang lulus dengan gelar sarjana dan master dari University of Washington, membantu merevitalisasi negaranya dari penemuannya yang dapat dimakan, saus pisang. Saus pisang sangat terkenal di kelompok penelitiannya.
Setelah menempuh pendidikan di University of Washington, Orosa menerapkan ilmu yang didapat untuk membuat makanan berkelanjutan yang bahan-bahannya berasal dari Filipina.
Karena tomat merupakan barang impor, Orosa menciptakan saus serupa dengan bahan dasar pisang, berbagai rempah-rempah, cuka, dan sedikit pewarna makanan merah. Saus pisang ini diciptakan untuk menggantikan saus tomat yang harganya mahal.
