MALANG TERKINI - Menyantap cireng selagi kita beraktifitas atau bersantai di sore hari memang menyenangkan.
Atau mungkin bagi para orang tua yang ingin membuat jajanan yang sehat untuk anaknya agar tidak perlu jajan diluar, resep cireng bumbu rujak yang satu ini mungkin cocok untuk anda.
Berikut adalah resep beserta cara selangkah demi selangkah untuk membuat cireng mudah dan enak tanpa perlu timbangan (takaran sendok).
Baca Juga: Resep Buat Anak Kos Masak Mie Instan yang Worth It Gak Bikin Dompet Pailit
Adonan Basah :
250 ml air
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdt kaldu bubuk
5 sdm tepung tapioka
2-3 bawang putih, cincang halus
2-3 batang daun bawang, iris kecil
Tepung campuran adonan :
13 sdm tepung tapioka
Sambal rujak :
1 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
1 buah kencur
1 sachet terasi, bakar hingga wangi
1 pcs gula merah (me : 1sdm)
4 sdm air asam jawa
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa yang Cocok Dinikmati Sewaktu Hujan
Langkah :
Cireng
1. Panaskan wajan berisi air, masukan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap dan merica, aduk dan masak hingga mengental.
2. Campurkan adonan basah tadi ke dalam tepung kering, uleni hingga menyatu.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, letakkan di telenan dan pipihkan.
4. Panaskan minyak, goreng cireng hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga matang, tiriskan.
Baca Juga: Bisa Dicoba, Resep Bikin Mie Gacoan Pedas Enak Ala Rumahan
Sambal rujak
1. Ulek bawang putih, kencur, dam garam
2. Masukkan terasi dan cabai rawit, gula merah dan air asam jawa.
3. Aduk hingga rata
Itulah tadi resep cara membuat cireng lengkap dengan sambal rujaknya. Semoga resep ini dapat membantu dan berguna bagi para ibu-ibu sekalian.***