MALANG TERKINI - Daechang adalah makanan khas dari Korea Selatan yang sering muncul di drama-drama Korea.
Akhir-akhir ini makanan Daechang sedang hits di berbagai media sosial, termasuk TikTok.
Banyak yang ingin mencoba maupun memasak makanan Daechang ini sehingga mencari-cari resepnya.
Karena masyarakat Indonesia mayoritas umat muslim, maka perlu memastikan makanan Daechang itu halal terlebih dulu.
Baca Juga: Resep Katsu Sando, Roti Lapis ala Jepang yang Bakal Populer Ngalahin Fruit Sando
Tak jarang yang memilih memasaknya sendiri agar bisa memastikan makanan Daechang halal untuk dimakan.
Makanan dari Korea ini merupakan usus sapi yang dimasak dengan cara dipanggang, bagaimana cara memasaknya? Simak resep Daechang halal berikut.
Dilansir dari kanal YouTube Neta Aulia, berikut resep Daechang dengan halal:
<h>Resep Daechang halal</h>
Bahan:
- 500 gr usus sapi halal
- 1 buah jeruk nipis/lemon
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Singkong Goreng Krispi, Empuk dan Merekah Antigagal
<h>Cara membuat Daechang</h>
1. Cuci usus sapi di bawah air mengalir sampai benar-benar bersih
2. Potong usus sesuai ukuran yang diinginkan
3. Berikan perasan setengah potongan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis
4. Siapkan cincangan 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Oliebollen, Odading Khas Belanda Ala Chef Farah Quinn
5. Kemudian marinasi usus sapi dengan cincaga bawang putih dan taburan garam secukupnya
6. Campur sampai merata, agar lendir dan bau amisnya dari usus sapi hilang
7. Lalu masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat
8. Masukkan ke kulkas selama 20 menit untuk proses marinasi
Baca Juga: Resep Kembang Tahu Kuah Jahe, Dessert Tradisional Nusantara untuk Hangatkan Malam Tahun Baru
9. Jika sudah, cuci kembali usus sapi tadi sampai bersih
10. Balik usus sapi yang sudah bersih, bisa menggunakan tongkat bersih ataupun secara manual menggunakan jari
11. Cuci ulang usus sampai lendirnya benar-benar bersih
12. Beri perasan setengah potongan jeruk nipis atau lemon lagi
Baca Juga: Resep Mie Ramen Rumahan Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Tidak Kalah dengan Restoran Mewah
13. Tambahkan garam secukupnya juga
14. Aduk-aduk usus sapi, bisa sedikit agak diremas sampai lendirnya benar-benar hilang
15. Bilas kembali pakai air mengalir
16. Selanjutnya tiriskan usus sapi
Baca Juga: Resep untuk Malam Tahun Baru, Roti Isi Cakalang yang Menggugah Selera
17. Masukkan lagi ke wadah yang tertutup rapat, dan bekukan ke dalam freezer
18. Setelah dirasa sudah beku, silahkan ambil usus sapinya dan biarkan mencair dahulu
19. Jika sudah mencair, panaskan pemagang daging atau bisa pakai teflon dan sedikit minyak
20. Panggang usus sapi dengan api sedang, dan masak hingga matang
21. Setelah agak kering, potong-potong menggunakan gunting bersih, pegang menggunakan capit makanan dari besi agar tangan tak kepanasan
22. Potong seukuran sekali suap, lalu lanjutkan masak sampai renyah
23. Sajikan Daechang halal dengan saus atau sambal sesuai selera
Itulah resep Daechang halal, makanan khas Korea yang sedang hits. Selamat mencoba di rumah!***