MALANG TERKINI – Bee pollen atau yang bisa disebut sebagai roti lebah merupakan produk lebah yang dihasilkan dari serbuk sari bunga saat lebah hinggap untuk menghisap nektar. Serbuk sari ini nantinya akan dicampur dengan enzim khusus sehingga terciptalah roti lebah yang memiliki rasa sedikit asam ini.
Bee pollen di produksi lebah sebagai makanan cadangan saat persediaan madu mereka hampir habis dikarenakan musim dingin yang membuat bunga-bunga yang menjadi sumber nektar sedang tidak bermekaran.
Menurut beberapa penelitian, mayoritas koloni lebah mampu untuk menghasilkan 50 hingga 250 gram roti lebah perhari. Dan jika diakumulasikan pertahun maka satu koloni lebah mampu menghasilkan kurang lebih 7 kilogram bee pollen.
Baca Juga: Manfaat Royal Jelly, Makanan Eksklusif Sang Ratu Lebah
Sebagaimana produk-produk lain seperti madu, royal jelly, dan propolis, roti lebah ini juga mengandung banyak sekali manfaat di dalamnya. Kandungan dari roti lebah ini mayoritas merupakan karbohidrat yang mudah dicerna, protein, lipid, senyawa fenolik, dan mineral.
Dikutip dari Dr. Axe, Dewan Kesehatan Federal Jerman bahkan mengakui roti lebah ini sebagai obat yang mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan manusia untuk tumbuh sehingga roti lebah ini masuk kedalam kelompok apiterpi atau pengobatan alternatif yang menggunakan produk-produk dari lebah.
Karena kandungan nutrisinya yang sangat banyak tentunya roti lebah ini juga memiliki manfaat yang beragam, dan berikut ini merupakan daftar dari beberapa manfaat yang bisa diperoleh dengan mengkonsumsi roti lebah.
1. Merupakan sumber nutrisi yang baik
Baca Juga: Profil dan Biodata Viktor Laiskodat, Gubernur NTT yang Perintahkan Sekolah Mulai Jam 5 Pagi
Penelitian yang dilakukan oleh University of Rochester Medical Center mengungkapkan bahwa kandungan dari roti lebah ini banyak mengandung unsur-unsur nutrisi yang baik untuk perkembangan tubuh, terutama anak-anak.
2. Mengendalikan kadar gula darah
Flavonoid, salah satu senyawa fenolik yang terkandung dalam roti lebah ini memiliki pengaruh yang baik untuk kesehatan pembuluh darah, termasuk didalamnya adalah pengendalian kadar gula dalam darah.
3. Membantu meringankan alergi
Perlu diingat bahwa sebagian besar pengetesan obat alergi untuk manusia dilakukan kepada hewan-hewan percobaan, seperti tikus. Sehingga sebagian besar pengobatan alergi ini didasari dari pengamatan para ahli kepada tikus percobaan yang diberikan berbagai bahan yang disinyalir memiliki pengaruh untuk meredakan alergi, termasuk bee pollen ini.
Beberapa peneliti telah mencoba menggunakan ekstrak fenolik dari roti lebah ini kepada tikus yang sengaja dibuat alergi dengan albumin, protein yang banyak terkandung dalam putih telur sekaligus menjadi zat yang banyak membuat alergi pada sebagian besar orang.
Baca Juga: 5 Tips Untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh di Musim Penghujan
Hasilnya menunjukkan bahwa tikus yang diberikan ekstrak fenolik ini mampu menekan produksi antibodi yang berhubungan dengan reaksi alergi.
4. Mencegah peradangan
Mengutip dari Prevention, kandungan antioksidan dalam roti lebah termasuk senyawa flavonoid mampu untuk menghambat reaksi peradangan dalam tubuh. Hal yang sama pernah di uji cobakan pada sebuah tikus yang memiliki hasil positif bahwa roti lebah mampu mencegah peradangan.
5. Mengobati luka bakar
Manfaat ini dihasilkan dari pengamatan para ahli pada percobaan dua ekor babi yang mengalami luka bakar. Para ahli itu menemukan bahwa penggunaan bee pollen bisa mempercepat proses penyembuhan luka bakar jika dibandingkan dengan menggunakan desinfektan luka bakar yang umum dipakai.
Namun selain manfaat yang diberikan, roti lebah ini juga memiliki sedikit efek samping. Efek samping ini berkaitan dengan bahan dasar dari pembuatan roti lebah yang berasal dari serbuk sari bunga, yakni reaksi alergi.
Baca Juga: Tertarik jadi Peternak Lebah? Intip Macam-Macam Jenis Lebah Madu Ini!
Walaupun pada daftar manfaat disebutkan bahwa roti lebah ini mampu mencegah reaksi alergi, perlu diingat bahwa yang mampu menekan alergi adalah ekstrak dari fenolik yang terkandung dalam roti lebah.
Sehingga ada baiknya untuk berkonsultasi dengan dokter saat ingin mengkonsumsi roti lebah ini, terlebih lagi jika orang yang bersangkutan memiliki riwayat alergi.***