Network
MALANG TERKINI – Buah Honje merupakan buah dari tanaman bunga kecombrang yang memiliki rasa asam. Lazimnya, bunga kecombrang ini biasa digunakan untuk bahan campuran tambahan atau bumbu penyedap masakan Nusantara seperti pecel sayur.
Demikian pula buah honje, biasa digunakan dalam masakan atau campuran sambal seperti sambal rujak. Namun, tak banyak orang mengetahui banyak khasiat yang dihasilkan dari buah yang satu ini.
Di Kabupaten Pangandaran sendiri, honje biasa diolah menjadi minuman dalam bentuk jus honje. Buah honje sendiri memiliki dua jenis yaitu honjelaka atau honje hutan yang berwarna merah kehitaman dan honje biasa yang berwarna merah muda.
Baca Juga: Manisan Rambutan, Olahan Makanan Ringan Saat Musim Buah: Simak Cara Membuatnya
Honje yang biasa digunakan untuk membuat jus adalah jenis honjelaka, dikarenakan jika menggunakan honje biasa hasilnya kurang bagus atau akan memiliki warna merah jambu seperti warna air keruh. Tetapi jika menggunakan honje laka warnanya akan lebih merah.
Adapun cara pengolahan buah honje yang cukup mudah untuk dijadikan minuman jus, diantaranya :
- Cuci bersih terlebih dahulu buah honje dari bulu – bulu halus
- Kemudian, tumbuk atau blender buah honje hingga hancur
Baca Juga: 4 Jus Buah yang Ampuh Turunkan Gula Darah Bagi Penderita Diabetes
