Network
- Telur Ayam, satu butir.
- Gula pasir, empat sendok makan ( 4 sdm).
- Tepung terigu protein sedang, tujuh sdm.
- Tepung beras, tiga sdm.
- Baking powder, setengah sendok teh (½ sdt).
- Soda kue, seperempat sdt.
- Garam, seperempat sdt.
- Susu cair, 100 mililiter (ml).
- Pasta pandan, setengah sdt.
- Mentega, secukupnya.
- Susu kental manis, sesuai selera.
- Keju parut, sesuai selera.
- Milo bubuk sachet, sesuai selera.
Baca Juga: Resep Buka Puasa Ramadhan 2021: Es Potong Jadul
Cara membuat Martabak Lipat Pandan, pertama pecahkan satu butir telur ayam dan taruh di dalam mangkuk.
Lalu tambahkan empat sdm gula pasir, tujuh sdm tepung terigu, tiga sdm tepung beras, setengah sdt baking powder, dan seperempat sdt soda kue.
Tambahkan pula seperempat sdt garam, susu cair, dan pasta pandan lalu aduk secara merata. Bisa menggunakan mixer atau kocokan telur (mixer manual).
Jika dirasa semua adonan sudah tercampur rata, panaskan teflon dan lumuri dengan mentega sedikit.
Lalu masukkan sepertiga (⅓) adonan tadi ke seluruh permukaan teflon. Ratakan ke seluruh permukaan teflon.
Gunakan api sedang cenderung kecil, biarkan terbuka sebentar. Jika muncul lubang-lubang di permukaan adonan maka tutup teflon.
Kecilkan api sampai yang paling kecil agar matang sempurna. Jika permukaan martabak terlihat sudah matang, tambahkan susu kental manis di atasnya.
Tambahkan topping di sebagian permukaan atasnya, seperti keju parut dan milo secukupnya, lalu tumpuk atau lipat bagian lain yang tidak diberi topping.
