Network
MALANG TERKINI — Poffertjes adalah kue Natal khas Ambon yang terbuat dari campuran tepung dan labu kuning.
Mirip pancake, namun berukuran lebih kecil dan biasanya disajikan sebagai menu pembuka saat sarapan di pagi hari saat Natal.
Berikut ini resep Natal, cara membuat dan memasak poffertjes, si manis pancake Ambon yang berhasil dirangkum Malang Terkini dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Klappertaart, Hidangan Manis Perayaan Natal
• Poffertjes, Si Manis Pancake Ambon
Bahan:
- 150 Gram Tepung Terigu Protein Sedang
- Labu Kuning yang telah dikukus dan dihaluskan (bisa di skip bila tidak ada atau sesuai selera)
- 1 Sdt Ragi Instan
- 1 Sdt Baking Powder
- 1 Sdm Gula Pasir
- 200 Ml Susu Cair
- 2 Butir Telur
- ¼ Sdt Garam atau Sesuai Selera
- 1 Sdm Mentega yang sudah dicairkan atau dilelehkan
- ½ Sdt Vanili bubuk
Baca Juga: 6 Biodata dan Profil Pemain Film My Love My Enemy: Adam Weidenhaus, Bianca Hello Hingga Dina Lorenza
Bahan Taburan atau Topping:
- Gula halus
- Almond slice
- Meises
- Choco chip
- Kismis dll, sesuaikan dengan selera.
Baca Juga: Bagaimana Hukumnya Pernikahan Wanita yang Sudah Hamil? Gus Baha: Segera Nikahkan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, labu kuning, dan susu cair aduk rata dengan mixer atau kocokan kue manual.
2. Setelah rata, tambahkan telur, vanila bubuk, garam, dan mentega cair. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan tak ada yang menggumpal.
3. Sisihkan, tutup adonan dengan kain serbet bersih diamkan atau istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit.
4. Sementara itu siapkan cetakan poffertjes, atau takoyaki atau bisa juga menggunakan teplon datar. Lalu olesi rata cetakan dengan mentega.
5. Panaskan cetakan, tuang adonan hingga setengah penuh. Masak sebentar hingga setengah matang, tambahkan topping. Masak lagi hingga kue matang kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
6. Lakukan sampai adonan habis.
7. Sajikan, dalam wadah cantik. Tambahkan kembali topping sesuai selera, selagi hangat.
8. Lengkapi dengan kopi, teh atau susu coklat pilihan anak-anak.
Demikian Resep Natal, cara membuat dan memasak Poffertjes, si manis Pancake Ambon.
Semoga bisa menjadi inspirasi hidangan sarapan di pagi hari saat Natal.***
