Network
a. Larutkan baking powder dengan air
b. Rendam bersama dengan daging selama 30 menit
c. Cuci bersih daging yang telah direndam baking powder supaya tidak ada rasa yang tertinggal
d. Keringkan daging menggunakan tissue sampai benar-benar kering
h. Beri bumbu
i. Panggang hingga mencapai level medium agar tidak terlalu alot.
Hasil daging dari segi rasa (taste) dan tekstur merupakan penjelasan yang kami kutip melalui Youtube dimsthemeatguy pada 17 Juli 2021.
Dimsthemeatguy adalah salah satu Youtuber yang dikenal sering membuat konten tentang steak dan daging.
Baca Juga: Lirik Saben Malem Jumat Ahli Kubur Mulih Nang Omah, Cover Oleh Daeren Okta
Berikut ini adalah rasa yang dihasilkan dari perendaman 3 bahan:
1. Buah nanas
Dari penampakan daging yang direndam dengan buah nanas hasilnya warna daging menjadi pucat dan sedikit berwarna keabu-abuan, serat daging terlihat tenderise, serat-serat memecah, terlihat empuk
2. Buah pepaya
Warna daging sudah tidak menjadi merah lagi, sedikit pucat, keabu-abuan tapi tidak sepucat dengan perlakuan perendaman buah nanas, serat terlihat terbelah, bila dipegang empuk
3. Baking powder
