Network
MALANG TERKINI - Bulan Rajab kini telah tiba, berbagai amalan bisa kita lakukan untuk mengisi bulan penuh berkah ini dan mengharapkan pahala yang berlimpah.
Pada tahun 2023 ini, tanggal 1 bulan Rajab dimulai pada hari Senin, 23 Januari 2023. Berbagai kalangan tentunya berlomba-lomba untuk mendapatkan pahala didalamnya.
Salah satu ibadah bulan rajab yang bisa dilakukan adalah dengan melaksanakan puasa Rajab. Dilansir dari berbagai sumber, puasa Rajab bisa dilakukan 1 hari, 7 hari, 8 hari, dan 10 hari.
Biasanya puasa ini bisa dilaksanakan dengan metode selang-seling yakni satu hari puasa, satu hari tidak puasa.
Salah satu hal yang dinantikan ketika sedang puasa adalah berbuka. Untuk berbuka puasa biasanya berbagai macam makanan disiapkan akan tetapi tetap dalam porsi yang seimbang.
Mulai dari makanan manis, asin, hingga pedas akan mulai disediakan ketika waktu berbuka tiba. Namun tak sedikit yang masih bingung dengan ide menu makanan yang cocok untuk disantap saat tiba waktunya.
Salah satu ide menu makanan yang simple, mudah, dan murah untuk berbuka puasa adalah Capcay. Selain memiliki rasa yang lezat, juga mengandung banyak sayur yang tentunya memiliki vitamin didalamnya.
Baca Juga: Resep Bakpao Kukus Lembut Dijamin Anti Gagal
Berikut ini akan disajikan resep capcay yang mudah, murah, dan simple untuk dijadikan menu berbuka puasa Rajab.
Resep Capcay
Bahan-bahan
- 50 gram wortel
- 5 buah jagung muda
- 100 gram kembang kol
- 150 gram brokoli
- Cabai sesuai selera
- 5 buah bakso/sosis
- 1/4 kg udang kupas
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 sdm larutan tepung Maizena
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- lada secukupnya
- garam sesuai selera
- penyedap rasa sesuai selera
Baca Juga: Ketentuan Puasa Rajab Beserta Tata Cara dan Keistimewaannya yang Harus Diketahui Umat Muslim
Cara membuat Capcay:
- Potong semua sayuran mulai dari wortel, jagung muda, brokoli, cabai, dan kembang kol sesuai bentuk yang diinginkan
- Iris sesuai keinginan bakso atau pentol dan cuci bersih udang yang telah dikupas dan dipisahkan dari kepalanya
- Cincang halus bawang merah dan bawang putih atau bisa juga di blender
- Panaskan kompor dan letakkan wajan yang telah dikasih minyak. Tunggu hingga minyak panas
- Pecahkan telur di atas wajan kemudian orak arik, lalu tiriskan terlebih dahulu
- Tuangkan minyak kembali, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium bau harum
Baca Juga: Resep Bakpao Kukus Lembut Dijamin Anti Gagal
- Masukkan wortel, udang, bakso atau sosis terlebih dahulu karena perlu waktu lama untuk matang. Kemudian tumis dan aduk merata
- Disusul dengan jagung muda, brokoli, dan kembang kol, serta cabai
- Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup masak hingga mendidih dan sayuran matang
- Jika dirasa sayuran sudah empuk, masukkan larutan maizena kemudian aduk kembali agar kuah mengental
- Masukkan telur orak arik, aduk kembali hingga merata
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada. Lalu aduk kembali dan biarkan air menyusut dan mengental
- Jangan lupa koreksi rasa. Jika suda dirasa matang dan cukup kental Capcay siap dihidangkan dan dinikmati.
Itulah resep mudah dan murah membuat capcay yang cocok dijadikan sebagai menu buka puasa Rajab. Selamat mencoba di Rumah.***
