Network
1 sdm minyak sayur
2 sdm margarin
6 siung bawang merah, cicang
4 siung bawang putih, cincang
220 ml air
2 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
½ sdt minyak wijen
2 sdm gula pasir
20 gram lada hitam, sangrai, tumbuk halus
2 sdt kaldu jamur atau kaldu ayam
3 sdm saus tiram
120 gram saus tomat
Baca Juga: Resep Tahu Tempe Bacem Praktis dan Mudah dengan Air Kelapa, Dijamin Nagih!
Bahan pelengkap:
2 buah cabai merah besar, belah dan buang bijinya
2 buah cabai hijau besar, belah dan buang bijinya
½ buah bawang bombai
Baca Juga: Cara Bikin Cemilan Spesial dari Tempe dan Jagung, Bapak Rumahan Juga Bisa
Cara membuat tempe lada hitam
#1: Langkah pertama, buatlah saus lada hitam terlebih dahulu. Caranya panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga keluar aroma harum.
#2: Tampahkan margarin, aduk sampai meleleh dan masukkan lada hitam, tumis selama beberapa detik sambil diaduk.
#3: Tuang air, tambahkan saus tomat, kecap asin, kecap inggris, minya wijen, saus tiram, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk dan masak selama beberapa saat. Sisihkan.
Baca Juga: Tempe Bosok, Makanan Busuk yang Bisa Bikin Masakan Makin Lezat
Note: Jika ingin menu vegetarian, ganti saus tiram dengan saus tiram khusus vegetarian dan tidak perlu menggunakan kecap inggris.
