Network
MALANG TERKINI - Rawon merupakan salah satu makanan khas dari wilayah Jawa Timur. Cita rasa manis, gurih, dan kaya akan rempah menambah kenikmatan tersendiri.
Rawon banyak ditemui di daerah Surabaya, Sidoarjo, Malang, dan kota lainnya. Cara penyajiannya pun bermacam-macam. Ada yang hanya menggunakan daging saja, ada pula yang menggunakan tambahan telur asin, tempe, dan jeroan.
Meskipun begitu rasa khas dari Rawon itu sendiri tidak jauh berbeda antar daerah. Makanan yang khas dengan rasa keluweknya ini memang memiliki banyak penggemar.
Baca Juga: Resep Strawberry-Glaze Smoothie Ala Hailey Bieber
Tak jarang makanan ini digunakan sebagai sajian ketika ada acara-acara besar seperti pernikahan, perayaan hari raya, sunatan, hingga arisan keluarga.
Meskipun memiliki banyak bumbu dan rempah namun pembuatannya bisa dibuat menjadi lebih sederhana namun tak menghilangkan keistimewaan dari rasa Rawon itu sendiri.
Berikut ini akan disajikan bahan-bahan membuat Rawon beserta resep dan cara membuat makanan khas Jawa Timur ini.
Resep Membuat Rawon
Baca Juga: Resep Lumpia Beef Lumer simpel dan enak
Bahan-Bahan Dasar
- 500 gram daging sapi
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah kluwek
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 3 biji cengkeh
- 1 butir pala
- 2 ruas lengkuas
- Asam jawa secukupnya
- Jinten secukupnya
- 3 batang daun bawang
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- Kecambah/tauge secukupnya
- Gula, garam, penyedap, lada secukupnya
