MALANG TERKINI - Cuka termasuk pelengkap masakan yang wajib ada di dapur. Asam yang diperoleh dari cuka penting demi menjaga keseimbangan rasa dalam beberapa makanan. Namun tak hanya ada cuka makanan saja di dunia ini, ada berbagai macam jenis cuka dengan berbagai manfaatnya.
Ada berbagai macam cuka yang tersedia di pasaran mulai dari cuka apel hingga cuka putih dengan manfaatnya.
Cuka bisa disebut cairan asam yang dibuat dari fermentasi makanan yang mengandung etanol (seperti anggur dan beras) atau gula alami. Gula diubah menjadi alkohol dengan bantuan ragi, yang difermentasi lagi menjadi cuka.
Baca Juga: Manfaat Edamame untuk Kesehatan, Atasi Gejala Menapause sampai Diabetes
Nah, berikut ini jenis-jenis cuka beserta manfaatnya yang baik untuk kesehatan dan kecantikan
1. Cuka Balsamic
Cuka balsamic dibuat langsung dari anggur dan tidak mengandung alkohol. Rasanya perpaduan antara manis dan asam. Dan warna dari cuka balsamic adalah kehitaman, cuka jenis ini dikatakan yang paling manis dari jenis cuka lainnya.
Manfaat kesehatan dari cuka balsamic dapat membantu mengurangi risiko kanker, mengurangi risiko masalah terkait jantung seperti serangan jantung, bekerja dengan baik sebagai pereda nyeri dan dapat bekerja sebagai penekan nafsu makan.
Yang perlu diingat, jika minum cuka balsamic mentah dapat menyebabkan radang tenggorokan dan kerusakan pada kerongkongan, serta menyebabkan sakit perut.
2. Cuka sari apel
Selain menambahkan rasa asam ringan pada hidangan, cuka sari apel memberikan berbagai manfaat kesehatan lainnya, terutama untuk kulit dan rambut.
Cuka ini terbuat dari sari apel dan memiliki warna kekuningan hingga kecoklatan. Dapat digunakan untuk memasak hidangan non-vegetarian, oatmeal, dan smoothies.
Baca Juga: 5 Gejala ini Jadi Pertanda Anda Alami Penyakit Jantung, Termasuk Kaki dan Tangan Bengkak
3. Cuka beras
Cuka beras tersedia dalam warna putih, merah atau hitam dan juga tersedia dalam bentuk yang dibumbui atau tidak berbumbu. Serta, mengandung asam asetat dan asam amino dalam jumlah sedang.
Manfaat dari cuka beras adalah dapat membantu melancarkan pencernaan, mengobati kelelahan, meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan jantung dan hati.
4. Cuka malt
Cuka berwarna emas muda ini populer di Austria, Jerman, dan Belanda. Cuka ini terbuat dari bir dan memiliki rasa malty yang tajam.
Cuka malt mengandung asam asetat, diencerkan antara 4 persen dan 8 persen keasaman, yang membuatnya menjadi bahan yang sangat baik dalam manajemen berat badan.
Manfaat kesehatan dari cuka malt membantu mengendalikan kadar gula dan mungkin bermanfaat dalam mengobati diabetes tipe 2. Rendah kalori sehingga bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan membantu menurunkan kolesterol.
5. Cuka tebu
Jenis cuka ini diekstrak dari tebu dan biasa digunakan di Filipina. Rasa cuka tebu seperti cuka beras. Namun, tidak seperti namanya, cuka tebu tidak manis dan memiliki rasa yang mirip dengan jenis cuka lainnya.
Baca Juga: Manfaat Daun Srikaya yang Tidak Banyak Diketahui Orang, Bisa Meredakan Rematik
Manfaat kesehatan dari cuka tebu diantaranya dapat membantu meningkatkan kualitas kulit, mengelola myringitis granular serta membantu mengelola glikema.
Nah, itulah beberapa jenis cuka lengkap beserta manfaatnya.***