Network
MALANG TERKINI - Pasti Anda sering mendengar mustard, ya biasanya mustard sering ditemui sebagai saus-saus dalam makanan Western.
Mustard merupakan saus pelengkap yang umumnya dijadikan tambahan makanan seperti pada hot dog atau makanan ringan lainnya.
Mustard adalah sayuran serbaguna yang termasuk dalam keluarga Brassica seperti brokoli dan kol.
Baca Juga: 9 Manfaat Buah Durian Bagi Kesehatan, Salah Satunya Menghilangkan Migrain
Terdapat tiga varian dari varietas ini, yaitu mustard putih (Brassica alba,) mustard hitam (Brassica nigra), dan mustard coklat (Brassica juncea).
Tanaman ini bisa dimanfaatkan mulai dari tangkai bunga muda, dan dan biji-bijinya.
Manfaat
Biji mustard mengandung banyak fitonutrien sehat yang disebut glukosinolat yang terbukti bermanfaat melawan berbagai kanker seperti kandung kemih, usus besar, dan kanker serviks.
Dalam biji-bijian mustard terdapat kandungan antioksidan yang sangat tinggi, selenium, kalsium, magnesium, omega 3 dan omega 6.
