Network
MALANG TERKINI – Viral hari ini di sosial media mengenai resep masakan dari daun sintrong yang ternyata bermanfaat bagi tubuh.
Nama ilmiah tanaman Sintrong yaitu Crassocephalum crepidioides, merupakan tanaman tropis yang tegak dengan batang tebal, daun berselang-seling dan bunganya berwarna kuning kemerahan.
Banyak orang tidak mengetahui bahwa ternyata tanaman Sintrong mempunyai berbagai manfaat karena termasuk dalam sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: 10 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan
Daun Sintron mengandung vitamin C dan antioksidan yang tinggi untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, juga bisa digunakan sebagai obat luar.
Bagian yang dapat dimakan adalah daun dan akar, saat ini tanaman Sintrong mulai dibudidayakan secara komersial.
Cara memasak daun sintrong biasanya adalah direbus sebentar dan kemudian dimasak membuat sup dan semur. Selain itu, daun Sintrong ini juga dapat dimakan langsung atau sebagai lalapan.
Dikutip Malang Terkini dari postingan facebook Anteng Rahayu di grub Berbagi Resep Kue dan Masakan yang diunggah 21 Januari 2022, yang bertanya tentang cara resep masakan untuk memakan daun Sintrong.
Baca Juga: Ceramah Buya Yahya: 3 Keutamaan Mendoakan Kebaikan untuk Orang Lain
“ Serius nanya samping rumah banyak bgt tumbuh ginian bisa dimakan ngga ya bucan,” kata Anteng Rahayu dalam caption postingan foto tanaman Sintrong.
Postingan tersebut akhirnya viral dan sudah mendapatkan 3,8 ribu like, komentar sebanyak 2,5 ribu dan dibagikan sebanyak 45.
Dalam komentar tersebut yang memberikan saran bagaimana resep dari pengolahan daun Sintrong tersebut, sebagai berikut
1. Direbus dan dimakan dengan sambal
Berbagai komentar menyarankan memasak daun Sintrong dengan direbus, lalu dimakan dengan berbagai macam sambal seperti sambel terasi, bawang maupun sambel pecel.
“Enak direbus makan sama sambal colet,” kata pemilik akun Parida parida dalam komentar.
“Itu di rebus di makan pake sambal terasi enak,atau di buat urang juga enak,” kata Memes komentar.
“Enak itu Bun, di rebus dan dimakan sama sambel trasi …dan air rebusan katanya sih bisa diminum untuk mencegah kanker katanya sih,” kata pemilik akun Wulan Ajja.
Baca Juga: 11 Manfaat Air Kelapa Bagi Kesehatan Tubuh
2. Langsung dimakan mentah
Ada yang menyaranakan agar memakan daun Sintrong secara langsung atau dalam kondisi mentah sebagai lalapan.
“ Enak pake lalap,” kata pemilik akun Vera Sari dalam komentar.
3. Ditumis atau dibuat sayur oseng
Beberapa komentar lainnya menyarakan untuk memasak daun Sintrong dengan ditumis atau dibuat sayur oseng.
“ Bisa buat lalapan dan ditumis pun bisa,” kata pemilik akun Nia Septiani dalam komentar.
4. Diurap
Daun sintrong ini juga bisa digunakan untuk urap juga, berbagai komentar menyarankan untuk memasak urap daun Sintrong.
“ Enak itu dibikin pecel atau urap..namanya tanaman Sintrong,” kata pemilik akun Nur Yanti dalam komentar.
5. Sayur bening daun Sintrong
Ada yang berkomentar bahwa daun Sintrong dapat dimasak sayur bening, karena sayur ini dapat digunakan sebagai pengganti bayam.
“Tadi baru masak ini d sayur bening, seumur hidup bařu mkn tadi sih, lihat pula postingan ini .... suatu kebetulan, “ kata Bundha Mawar Bundha Rasyid.
6. Dibuat keripik daun Sintrong
Selain untuk makanan dan juga lauk sendiri ternyata daun Sintrong bisa dimasak dan dibuat keripik.
“Bisa, pake lalapan juga bisa ,di tumis juga bisa, enak tuh wangi lagi daunny,” kata Rohman dalam komentar.
Selain, manfaatnya yang banyak dikenal sebagai tanaman obat herbal dan juga mudah ditemukan di sekitar rumah, sehingga keripik daun Sintrong ini bisa menjadi salah satu ide jualan yang perlu dipertimbangkan.***
