Network
MALANG TERKINI - jengkol merupakan sebuah makanan yang sering diburu oleh para ibu di dapur. Meskipun mempunyai bau yang khas, tetapi sangat banyak orang yang menyukainya.
Meski demikian, banyak juga orang yang tidak suka makan jengkol karena berbagai alasan seperti karena baunya menyengat, karena rasanya pahit, dan lain sebagainya.
Jengkol sendiri bisa dijadikan berbagai olahan ketika ingin dimakan. Bisa di goreng biasa, bisa dijadikan semur, atau bisa juga diolah menjadi kerupuk.
Baca Juga: Manfaat Nanas untuk Kesehatan, Dokter Fery: Dapat Menurunkan Berat Badan
Nama ilmiah dari jengkol adalah Archidendron Pauciflorum. Namun kebanyakan orang di Indonesia menyebutnya dengan sebutan jengkol.
Selain enak dimakan, ternyata jengkol mempunyai manfaat yang baik untuk Kesehatan. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam jengkol adalah kalsium, zat besi, zinc, Vit C, B1, B2, Kalium, Fosfor, dan lain sebagainya.
Jengkol juga mengandung beberapa zat oksidan seperti alkaloid, polifenol, dan flavonoid.
Berikut manfaat jengkol untuk Kesehatan sebagaimana dikutip Malang Terkini dari video yang diunggah kanal YouTube Dokter Fery TV.
Baca Juga: 9 Manfaat Minum Air Lemon atau Jeruk Nipis Secara Rutin Saat Perut Kosong
