Network
MALANG TERKINI - jengkol merupakan sebuah makanan yang sering diburu oleh para ibu di dapur. Meskipun mempunyai bau yang khas, tetapi sangat banyak orang yang menyukainya.
Meski demikian, banyak juga orang yang tidak suka makan jengkol karena berbagai alasan seperti karena baunya menyengat, karena rasanya pahit, dan lain sebagainya.
Jengkol sendiri bisa dijadikan berbagai olahan ketika ingin dimakan. Bisa di goreng biasa, bisa dijadikan semur, atau bisa juga diolah menjadi kerupuk.
Baca Juga: Manfaat Nanas untuk Kesehatan, Dokter Fery: Dapat Menurunkan Berat Badan
Nama ilmiah dari jengkol adalah Archidendron Pauciflorum. Namun kebanyakan orang di Indonesia menyebutnya dengan sebutan jengkol.
Selain enak dimakan, ternyata jengkol mempunyai manfaat yang baik untuk Kesehatan. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam jengkol adalah kalsium, zat besi, zinc, Vit C, B1, B2, Kalium, Fosfor, dan lain sebagainya.
Jengkol juga mengandung beberapa zat oksidan seperti alkaloid, polifenol, dan flavonoid.
Berikut manfaat jengkol untuk Kesehatan sebagaimana dikutip Malang Terkini dari video yang diunggah kanal YouTube Dokter Fery TV.
Baca Juga: 9 Manfaat Minum Air Lemon atau Jeruk Nipis Secara Rutin Saat Perut Kosong
1. Mencegah anemia
Gejala yang muncul apabila seseorang mengalami anemia adalah seperti lemas, lesu, pusing, dan sakit kepala. Anemia adalah suatu kondisi dimana kadar hemoglobin (Hb) lebih rendah dari nilai standar. Kandungan zat besi dalam jengkol, mempunyai peranan untuk mencegah anemia dalam merangsang produksi sel darah merah.
2. Menjaga Kesehatan tulang
Tulang merupakan organ utama dari sistem rangka dan mempunyai fungsi sebagai penopang tubuh. Sehingga manusia bisa bergerak, duduk, berjalan, dan lain sebagainya. Dengan memenuhi kebutuhan kalsium, maka tulang dapat terjadi. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah berolahraga. Jengkol mengandung kalsium dan fosfor yang dapat membantu menjaga Kesehatan tulang dan dapat juga meningkatkan kepadatan tulang.
Jika tingkat kepadatan tulang bagus, maka kita dapat terhindar dari penyakit tulang keropos.
Baca Juga: Manfaat Kentang untuk Menghilangkan Kerutan Halus di Wajah dan Bikin Awet Muda
3. Mengatasi sembelit
Sembelit biasa juga disebut sebagai konstipasi. Dimana terjadinya kesulitan dalam buang air besar. Beberapa faktor dapat menjadi penyebab sembelit, diantaranya, pola makan yang kurang baik, jarang bergerak, kebiasaan menahan buang air besar, dan kurang minum.
Kandungan serat yang terdapat dalam jengkol mampu melancarkan buang air besar.
4. Menangkal radikal bebas
Radikal bebas merupakan sebutan bagi sel-sel yang dapat menyebabkan kerusakan apabila sel tersebut berikatan dengan molekul lainnya. Kandungan Vit C dan Vit A yang terdapat dalam jengkol dapat bersifat sebagai antioksidan sehingga dapat menetralkan dan mengikat zat radikal bebas yang ada di dalam tubuh.
Baca Juga: 5 Buah yang Baik di Konsumsi Atasi Dehidrasi, Nomor 2 Mudah Ditemukan
5. Untuk mengontrol kadar gula darah
Meningkatnya gula darah dalam tubuh dapat menyebabkan kerusakan tubuh lainnya seperti kerusakan saraf, kerusakan jantung, atau bahkan hal lainnya bila tidak ditangani lebih lanjut. Kandungan yang terdapat dalam jengkol mempunyai manfaat yang dapat menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
Walaupun jengkol mempunyai manfaat yang baik bagi Kesehatan tetapi sebaiknya jangan dikonsumsi secara berlebihan. ***
