MALANG TERKINI - Telur merupakan salah satu makanan yang memiliki gizi baik untuk tubuh. Selain itu, telur juga bisa diolah menjadi masakan apa saja.
Mulai dari masakan manis hingga asin semuanya bisa menggunakan telur. Cara memasak telur juga beraneka ragam. Mulai dari di kukus, digoreng, atau dimakan saat masih mentah.
Beberapa orang menyukai masakan telur yang hanya di rebus saja agar tidak mengurangi gizi di dalam telur itu sendiri. Namun tak sedikit yang menyukai ketika di goreng atau menjadi telur dadar.
Bentuk telur dadar juga berbagai macam, mulai dari ceplok, setengah matang, hingga yang digoreng dengan tambahan bawang dan tepung agar lebih tebal dan nikmat ketika disantap.
Baca Juga: Resep Ide Jualan Mudah Roti Crispy Chocolatos
Salah satu resep telur dadar yang enak adalah khas masakan di rumah makan padang. Tipe telur dadar di rumah makan tersebut cenderung tebal dan berisi.
Rasanya yang gurih dan lezat menambah kenikmatan ketika dicampur dengan sambel Ijo, daun singkong, beserta kuah-kuahan yang khas.
Tanpa harus membeli, kini kita dapat membuat telur dadar tebal khas rumah makan padang sendiri di rumah.
Berikut ini akan disajikan bahan-bahan dan resep cara membuat telur dadar tebal ala masakan rumah makan padang, dijamin gurih dan bikin kenyang.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar, Dessert Lembut dan Manis yang Mudah Dibuat Serta Bikin Nagih
Resep Telur Dadar Tebal ala Masakan di Rumah Makan Padang
Bahan-Bahan
- 10 butir telur ayam atau bebek
- 3 sendok makan tepung terigu
- 5 batang daun bawang
- 8 buah cabe
- 2 lembar daun kunyit muda
- 3 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu ayam sesuai selera
Cara Membuat Telur Dadar
1. Pecahkan telur ke dalam sebuah wadah, lalu kocok hingga merata.
2. Iris tipis daun bawang, cabe, daun kunyit muda, serta daun jeruk.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jajanan Anak SD Populer, Mulai Telur Gulung sampai Cimol Anti Meledak
3. Masukkan irisan daun-daun tadi kedalam wadah. Masukkan tepung terigu dan tambahkan garam, merica, serta kaldu ayam.
4. Aduk hingga semua tercampur merata.
5. Masukkan kocokan telur kedalam wadah tadi, lalu aduk kembali hingga merata dan tidak menggumpal.
6. Panaskan minyak di atas teflon. Masukkan semua adonan telur dadar.
7. Tunggu hingga bagian pinggir telur kering dan bagian tengah matang.
Baca Juga: Resep Chicken Katsu yang Enak dan Mudah Bikin Ketagihan
8. Untuk membalik sisi sebelahnya, siapkan piring lalu tutupkan ke atas teflon dan balik telur dadar.
9. Jika kedua sisinya telah matang, telur dadar ala rumah makan padang siap dihidangkan.
Resep telur dadar ala masakan rumah makan padang ini cocok disajikan untuk sarapan maupun makan malam bersama keluarga.***