MALANG TERKINI - Sawi putih merupakan salah satu sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan. Dapat disajikan sebagai lalapan, bisa juga disantap bersama sayur lainnya.
Namun terdapat olahan sawi putih yang cocok dijadikan lauk untuk makan bersama keluarga besar. Makanan tersebut adalah sawi putih gulung yang didalamnya berisi daging ayam.
Hidangan tersebut biasanya dimasak dengan cara dikukus. Selain memiliki rasa yang lezat juga tentunya sehat untuk tubuh karena tidak mengandung minyak. Cocok sebagai makanan pendamping bagi yang sedang program diet.
Baca Juga: Resep Membuat Rawon Khas Jawa Timur, Enak dan Cocok untuk Kumpul Keluarga
Sawi putih gulung isi ayam ini biasanya disajikan dengan saos cocolan yang khas. Memiliki rasa yang gurih, manis, dan segar membuat sajian ini cocok dimakan kapan saja.
Kini tidak perlu membelinya di restoran dengan harga mahal, karena bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resep sawi putih gulung isi ayam beserta saos cocolannya.
Resep Sawi Putih Gulung Isi Ayam
Bahan-Bahan Sawi Putih:
- 1 buah sawi putih ukuran sedang
- 400 gram daging ayam
- 1 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Sinetron Magic 5, Syuting di Masjid Al Jabbar Jawa Barat
- 1 sendok teh tepung maizena
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap inggris (opsional)
- Garam, penyedap rasa, lada bubuk secukupnya
Bahan-Bahan Saos Cocolan:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Cabe rawit sesuai selera
- Bubuk Cabe sesuai selera
- 5 sdm saus sambal
- 5 sdm saus tomat
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- Cuka sesuai selera
- tepung maizena
- Air secukupnya
Cara Membuat Sawi Gulung isi Ayam
1. Pisahkan sawi putih menjadi lembaran. Cuci bersih kemudian rendam menggunakan air garam selama 10 menit
Baca Juga: Sinetron Magic 5 Kapan Tayang? Ini Jadwal, Sinopsis, dan Profil Pemainnya: Afan hingga Sridevi
2. Panaskan air hingga mendidih, masukkan sawi lalu selama 10 menit. Angkat dan letakkan di air dingin
3. Cincang halus daging ayam, masukkan dalam sebuah wadah. Dan tambahkan tepung maizena
4. Iris tipis wortel dan daun bawang lalu masukkan kedalam wadah berisi ayam
5. Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tambahkan ke dalam wadah isi adonan ayam. Aduk hingga merata
6. Tambahkan minyak wijen, kecap inggris, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Kemudian aduk hingga merata
7. Isi lembaran sawi putih dengan adonan daging ayam. Lalu gulung sesuai selera. Pastikan sawi tidak robek agar hasilnya cantik. Ulangi hingga adonan habis
Baca Juga: Apa Itu Teknik Skin Cycling? Inilah Perawatan Kulit yang Menjadi Tren di Sosial Media
8. Panaskan kukusan. Kukus sawi isi daging selama kurang lebih 20 menit.
9. Jika dirasa telah matang, angkat dan sajikan bersama saos cocolan.
Cara Membuat Saos Cocolan:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit
2. Siapkan teflon dan panaskan minyak. Tumis ketiga bahan diatas hingga harum, tambahkan cabe bubuk dan air secukupnya
3. Masukkan gula, garam, penyedap rasa, saus sambal, saus tomat lalu aduk hingga merata
4. Larutkan tepung maizena dengan air kemudian masukkan kedalam adonan saos cocolan agar tekstur lebih mengental
Baca Juga: Resep Telur Dadar Tebal Ala Rumah Makan Padang, Gurih dan Lezat!
5. Masak hingga mendidih dan matang
6. Saos cocolan siap di sajikan bersama sawi putih gulung isi ayam
Demikian resep dan bahan-bahan sawi putih gulung isi daging ayam lengkap bersama saos cocolannya. Selamat mencoba di rumah.***