Network
MALANG TERKINI – Bagi Anda yang bingung mau buat hidangan apa di hari raya Idul Adha 2022 dan bahan utama dari daging sapi, berikut ini ada rekomendasi salah satu hidangan menarik yang bisa dibuat, yakni nasi kebuli daging sapi.
Tak terasa akhirnya hari raya Idul Adha 2022 sudah tiba. Tentunya umat Islam di segala penjuru dunia merayakan lebaran besar satu ini.
Disamping itu, selain hari raya Idul Fitri, pada lebaran Idul Adha tentunya tersaji berbagai macam hidangan. Terlebih pada Idul Adha, dikenal dengan hari raya qurban dimana banyak umat Islam yang saling berlomba-lomba untuk mengorbankan sapi atau kambing.
Baca Juga: Bisa untuk Ide Jualan, Ini Resep Kakiage Sosis atau Bakwan Ala Jepang
Sehingga, pada hari raya Idul Adha, sedikit lebih gampang untuk mendapatkan daging baik kambing ataupun sapi.
Namun, kerap pula banyak yang bingung mau dibuat hidangan apa dan bagaimana cara resep serta cara buatnya.
Berikut ini ada resep nasi kebuli daging sapi yang dibagikan oleh akun YouTube Home Cooking dengan judul ‘Nasi Kebuli Daging Sapi, Enak Banget Semua Pada Lahap’ pada 3 Juni 2022.
Bahan-bahan:
- 5 cup beras pulen.
- 350 gr daging sapi.
Baca Juga: Cara Memasak Rawon Daging Sapi, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan
- 2 bombay cincang.
- 2 siung bawang putih cincang.
- Minyak (disarankan minyak samin).
- 1 sdm margarin.
- 1 bungkus bumbu kare indofood.
- Garam, penyedap, kaldu, gula, (secukupnya).
- Air (secukupnya).
Baca Juga: Daging Kambing atau Daging Sapi, Mana yang Lebih Baik?
Bumbu Halus:
- 10 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- ½ biji pala.
- 2 cm kunyit.
- 2 cabe merah besar (opsional).
- 1 tomat ukuran sedang (boleh diganti dengan 2 sdm saos tomat).
- 1 serai geprek.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Gurih dan Enak, Cocok Untuk Idul Adha
Bumbu Rempah:
- 3 cm kayu manis.
- 8 cengkeh.
- 5 kapulaga.
- 1 bunga lawang.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt jinten bubuk.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Hingga Asem-Asem Daging, Cocok Untuk Idul Adha
Cara Membuat:
1. Iris beberapa bahan bumbu halus seperti, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah besar, dan biji pala dengan ukuran untuk di blender.
2. Blender bumbu yang sudah diiris tadi sampai halus. Jangan lupa masukkan tomat. Untuk sereh cukup di geprek saja.
3. Setelah halus, cincang bawang putih dan bombay.
4. Kemudian panaskan wajan dan masukkan minyak secukupnya. Lalu tambahkan margarin kurang lebih satu sendok makan (sdm) atau bisa diganti dengan minyak samin.
5. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang terlebih dahulu. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay dan tumis sebentar saja.
6. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan pertama tadi. Setelah itu, masukkan serai yang sudah digeprek serta bumbu rempah-rempah (jangan lupa untuk kapulaga, bagian tengahnya dibuang).
7. Aduk hingga tercampur. Kemudian masukkan ketumbar bubuk dan jinten bubuk, lalu aduk kembali.
Baca Juga: 7 Tips Menyimpan Daging Kurban agar Tetap Segar dan Higienis, Salah Satunya Simpan di Dalam Plastik
8. Masukkan daging yang sudah di potong-potong. Aduk lagi hingga merata. Masukkan bumbu seperti kaldu, bumbu kare dan penyedap lainnya.
9. Aduk dan masukkan air secukupnya. Selain itu, masukkan garam, penyedap juga kaldu bubuk, dan gula. Aduk dan tunggu hingga agak empuk.
10. Masukkan beras yang sudah di cuci. Tambahkan air (sesuaikan seperti masak nasi biasa). Jika masak nasi dengan penanak nasi maka bisa langsung dimasukkan. Namun jika masaknya dengan pengukus, maka aduk terus hingga air menyusut.
11. Setelah itu, masukkan nasi ke pengukus. Tunggu hingga 30 menit. Selesai.
Itulah resep untuk buat nasi kebuli daging sapi yang bisa salah satu referensi hidangan untuk merayakan hari raya Idul Adha 2022. ***
