Network
2. Masukkan daun remasan daun jeruk.
3. Tunggu hingga daging empuk. Sambil menunggu haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, kemiri, dan cabe merah.
4. Tambahkan minyak 3 sdm minyak sayur. Lalu haluskan.
5. Setelah halus masukkan daging kluwak. Lalu, haluskan kembali sampai bumbu tercampur rata..
6. Panaskan wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan serai.
7. Setelah itu, apabila daging sudah direbus 30 menit, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci yang berisi daging tadi.
8. Aduk dan rebus kembali selama 30 menit sampai bumbu meresap ke dalam daging. Lalu, tambahkan daun bawang dan merica.
9. Setelah 30 menit, masukkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Kemudian, aduk dan rebus sebentar (jangan lupa koreksi rasa).
10. Selesai, rawon khas Malang siap disajikan.
Itulah resep rawon khas Malang yang dapat Anda sajikan saat momen Idul Adha dan tentunya cocok bagi yang suka dengan makanan homemade. ***
