Network
- 4 butir telur
- ½ kol bulat
- Daun bawang secukupnya
- Bacon bisa juga menggunakan bacon sapi
- Keju mozzarella
- Mayonnaise
- Katsuobushi
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tonkatsu atau kecap inggris
- 1 sdm madu
- ½ sdm soy sauce
- ½ sdm saus tiram
- Lada hitam secukupnya
Baca Juga: Resep Penyetan Ikan Asap Sambel Terasi, Nikmatnya sampai Terbawa Mimpi
Cara membuat okoomiyaki:
1. Pertama, iris tipis-tipis setengah butir kol dan bagian hijau daun bawang, kemudian masukkan ke dalam mangkuk. Pecahkan 4 butir telur dan masukkan ke dalam irisan sayuran. Aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan keju mozzarella, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, dan bagian putih dari daun bawang. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Kemudian kita akan membuat saus okonomiyaki. Siapkan mangkuk, masukkan 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus tonkatsu, 1 sdm madu, ½ sdm soy sauce, dan ½ sdm saus tiram. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Baca Juga: Rujak Bubur, Kuliner Unik khas Madura dengan Cita Rasa Otentik
4. Panaskan wajan anti lengket, gunakan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak goreng hingga merata ke seluruh wajan.
5. Masukkan semua campuran kol ke dalam wajan. Setelah itu, letakkan bacon di atas kol. Jika bagian bawah okonomiyaki sudah matang, balikkan dengan menggunakan spatula. Tekan okonomiyaki dengan rata agar bacon matang dengan sempurna. Kemudian tutup wajan dan masak selama 2 menit. Setelah 2 menit, pastikan okonomiyaki sudah matang, jika sudah angkat.
