Network
Merica bubuk secukupnya
7 sdm tepung terigu
2 butir telur
Tepung roti
Bahan saus dan pelengkap:
5 sdm mayonnaise
1 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
Salad wortel dan kol
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar, Dessert Lembut dan Manis yang Mudah Dibuat Serta Bikin Nagih
Cara Membuat Chicken Katsu
1. Pertama, potong dada ayam menjadi 4 bagian. Lalu daging ayam dipukul-pukul agar pipih.
2. Kemudian buat bumbu marinasi. Campur ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, ½ sdt bawang putih bubuk, dan ½ sdt merica bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Taburi bumbu marinasi yang sudah dibuat ke atas permukaan ayam. Jangan lupa untuk dipijat-pijat agar bumbu meresap. Lakukan hal yang sama ke sisi bagian ayam lainnya, jangan lupa diamkan dahulu selama kurang lebih 15 menit.
Baca Juga: Resep Takoyaki Anti Kempes, Cocok untuk Ide Jualan Jajanan Kekinian, Ayo Coba!
4. Untuk baluran tepung, campurkan 7 sdm tepung terigu, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, ½ sdt bawang putih bubuk, dan ½ sdt merica bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Pecahkan 2 butir telur, lalu kocok lepas.
6. Ambil ayam yang sudah termarinasi dan balurkan ke dalam tepung berbumbu. Jangan lupa untuk ditekan-tekan, agar tepung semakin menempel. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Jika kalian suka kulit yang tebal, bisa mengulangi tahap ini sebanyak 2 kali. Terakhir balurkan ke dalam tepung roti. Tekan kembali agar tepung roti semakin menempel.
7. Jika ayam sudah dibaluri semua, simpan terlebih dahulu di kulkas selama 30 menit.
