Network
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cuka
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, wortel diparut kasar atau kamu juga bisa memotongnya panjang, seperti korek api. Cuci hingga bersih, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Strawberry-Glaze Smoothie Ala Hailey Bieber
2. Pecahkan 3 butir telur, kemudian kocok dan goreng. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Geprek dan cincang kasar 5 siung bawang putih. Tumis bawang putih sampai tercium aroma harum. Selanjutnya masukkan wortel yang sudah diparut, kecambah, 3 sdm kecap asin, 1 sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata. Agar sayuran tidak lembek, saat menumis tidak perlu lama-lama. Setelah matang, matikan kompor.
4. Telur yang sudah didadar tadi digulung, lalu diiris tipis-tipis.
5. Setelah sayuran yang ditumis sudah dingin, siapkan kulit lumpia. Isi dengan sayuran secukupnya, jangan terlalu banyak isian karena akan membuat kulit sobek.
Baca Juga: Resep Ichigo Daifuku: Strawberry Mochi Khas Jepang
6. Tambahkan juga irisan telur dadar. Jika sudah, lipat dan gulung kulit lumpia. Pinggiran kulit lumpia diberi perekat yang terbuat dari tepung terigu dan air, agar tidak mudah terbuka. Ulangi hal yang sama sampai selesai.
7. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak dengan api sedang, lalu goreng lumpia hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
