MALANG TERKINI – Udang merupakan makanan laut (seafood) yang banyak digemari karena rasanya yang enak dan manis. Namun, tahukah kamu ada bahaya yang mengintai jika makan kepala udang?
Makan kepala udang atau mengonsumsi kepala udang ternyata banyak bahaya bila ditinjau dari segi medis. Namun, menurut penggemar seafood kepala udang merupakan salah satu bagian terenak dari udang selain dagingnya. Apa saja bahaya dan dampak makan kepala udang?
Dilansir dari akun TikTok @nadialaydrus yang diunggah pada tanggal 14 Desember 2021. Dokter Nadia menjelaskan bahaya dan larangan makan kepala udang.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Makan atau Warung Enak dan Murah di Malang, Cocok Untuk Sarapan Atau Makan Siang
“Makan kepala udang itu ternyata tidak baik loh? The Spanish Food and Safety Agency itu nyaranin kalau kamu itu jangan kebanyakan makan kepala udang atau kalau bisa jangan dimakan sama sekali karena berpotensi mengandung kadmium.
Kadmium adalah logam putih perak yang dapat mencemari kepala hewan laut serta dapat menyebabkan kerusakan permanen pada ginjal, paru-paru dan tulang.
Selain itu, udang juga mengandung tinggi kolesterol. Dalam 1 porsi udang yaitu sekitar 3 ons atau 85 gram mengandung kolesterol sebanyak 166 mg dimana itu 85% lebih banyak dibandingkan makanan laut yang lain misalnya Ikan Tuna.
Udang juga menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang karena udang mengandung protein tropomyosin dimana itu dianggap alergen oleh sistem imun tubuh. Gejala yang ditimbulkan mulai dari kesemutan di mulut, masalah pada pencernaan, hidung tersumbat atau gatal-gatal di seluruh tubuh.
Jadi mulai dari sekarang kalau makan udang hindari bagian kepalanya ya dan batasi porsinya!”
Menurut netizen yang turut berkomentar dalam video unggahan tersebut, banyak yang menyayangkan, beberapa juga ada yang menyukai unggahan video tersebut karena menambah wawasan.
“Padahal kepalanya the best part pas makan udang,” tulis komentar dari akun TikTok @nananafarah.
“Waduh yang bikin kaldu udang dari kulit dan kepala udangnya gimana tuhL,” tulis komentar dari akun TikTok @anggianni_16.
Baca Juga: Cara Menjawab Jazakallah Khairan, Secara Singkat Ataupun Lengkap
“Ma gak suka kepala udangnya tajem-tajem. Loh itu banyak vitaminnya loh. Akhirnya gak berani nolak.” tulis komentar dari akun TikTok @useraicah.
“Makasih kak informasinya.” tulis komentar dari akun TikTok @qurrotulaini216.
Nah, itu tadi penjelasan mengenai bahaya dan dampak yang ditimbulkan ketika mengonsumsi atau makan kepala udang. Meskipun, enak dan lezat sebaiknya hindari saja demi kesehatan. Semoga bermanfaat.***