Network
Kacang hijau mengandung banyak nutrisi salah satunya kaya akan vitamin, protein, dan mineral. Vitamin yang terkandung dalam kacang hijau antara lain vitamin A, B, C, E dan K.
Nutrisi lainnya yang terkandung ialah magnesium, zat besi, karbohidrat, folat, zinc, fosfor, mangan, selenium dan tembaga.
Kacang hijau yang mengandung asam folat merupakan nutrisi yang penting bagi ibu hamil. Hal ini dikarenakan folat dapat membantu mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan janin dalam kandungan.
Nutrisi utama dalam kacang hijau yang sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan bayi ialah Folat, Thiamin, dan Zat Besi.
Baca Juga: Ringkasan Cerita Malin Kundang dan Pesan Moralnya, Cerita Rakyat Asal Sumatra Barat
Dalam 100gr kacang hijau yang direbus terdapat 40% folat, 14% thiamin dan 11% zat besi. Sementara Kebutuhan ibu hamil akan 3 nutrisi tersebut perharinya ialah 400 mcg folat, lalu 1,4 mg thiamin dan 27 mg zat besi.
Kacang hijau tidak hanya bisa dikonsumsi saat trimester terakhir saja, diperbolehkan untuk mengkonsumsi kacang hijau sejak awal kehamilan atau sejak hamil muda.
Hal ini dikarenakan fungsi kacang hijau yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan janin bayi, maka jika dikonsumsi dari saat awal kehamilan dapat lebih optimal manfaatnya.
Kacang hijau dapat dikonsumsi sebagai asupan tambahan bagi ibu hamil. Mengkonsumsi kacang hijau setiap hari diperbolehkan asalkan dalam jumlah yang sesuai.
Baca Juga: MTQ Nasional Xxix Tahun 2022: Jawa Timur Terpilih Menjadi Juara Umum
