Network
MALANG TERKINI - Tak hanya buah melinjo yang penuh manfaat, daun melinjo yang mengandung zat besi, mineral, vitamin dan antioksidan baik yang terkandung di dalamnya juga bisa menjaga kesehatan kulit.
Daun melinjo sendiri dapat meningkatkan metabolisme di dalam tubuh jika dikonsumsi secara rutin dan diimbangi dengan makanan bergizi.
Tak hanya itu, kandungan serat daun melinjo juga membantu sistem pencernaan berfungsi dengan maksimal.
Berikut beberapa manfaat yang dimiliki daun melinjo:
Manfaat daun melinjo
1. Sebagai antioksidan
2. Menjaga metabolisme tubuh. Kandungan serat pada daun melinjo dapat membantu metabolisme bekerja lebih maksimal, meningkatkan kadar kolesterol baik dan membantu sistem pencernaan bekerja secara maksimal.
3. Mencegah penuaan dini. Kadar antioksidan tinggi dalam daun melinjo dapat membantu merangsang produksi kolagen dalam tubuh agar meregenerasi sel kulit mati.
4. Memelihara daya tahan tubuh. Nutrisi dalam daun melinjo ini bermanfaat juga sebagai penangkal radikal bebas.
5. Meredakan infeksi. Tinggi kadar antioksidan dalam daun melinjo bisa mengurangi infeksi dan mempercepat peradangan.
6. Memperlancar sistem pencernaan. Penelitian terakhir menunjukkan bahwa mengkonsumsi daun melinjo membantu mengatasi diare ringan.
7. Menjaga kadar gula darah
Baca Juga: Teknik Perawatan Kulit Skin Cycling yang Sedang Trending di TikTok, Ini Manfaat dan Efek Sampingnya
Resep simpel untuk mengolah daun melinjo
Berikut beberapa resep pengolahan daun melinjo yang bisa dicoba di rumah:
- Telur Dadar Daun Melinjo
Bahan-bahan:
- Telur Ayam 2 Butir
- Daun Melinjo Muda 5 lembar
- Garam / Kaldu
- Cabai Kecil (sesuai selera)
- Minyak
Cara membuat:
Cuci daun melinjo, iris, dan simpan di mangkuk. Cuci dan iris cabai. Pecahkan telur, masukkan garam / kaldu, cabai lalu kocok. Siapkan Wajan, isi minyak dan panaskan. Masukkan adonan telur, goreng ke 2 telur hingga matang. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: 10 Manfaat Pisang untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengatasi Anemia
- Tumis Tempe Daun Melinjo
Bahan-bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai kecil
- Cabai keriting
- Lengkuas
- Gula
- Garam / Kaldu
- Saos tiram
- Minyak
- Tempe 1 buah
- Daun melinjo 10-15 lembar
Cara membuat:
Baca Juga: Bagus untuk Kulit! Inilah Manfaat Lendir Siput
Cuci dan potong daun melinjo, sisihkan. Cuci dan iris bawang merah putih, cabe, lengkuas. Goreng setengah kering tempe, sisihkan. Panaskan wajan, Beri minyak secukupnya. Tumis semua bumbu. Masukkan tempe aduk rata. Masukkan daun melinjo, beri air sedikit, tumis sampai setengah layu. Tambahkan gula garam dan saori secukupnya. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Itulah penjelasan tentang manfaat daun melinjo yang masih belum banyak diketahui.***
