Network
Adapun tempat penelitian untuk mengukur aktivitas antioksidan dan nilai nutrisi pada buah-buahan ini, dilakukan di Laboratorium Pusat Riset Teknologi Tepat Guna, yang terletak di Subang, Jawa Barat.
4 Jenis Buah yang Diteliti
Adapun empat jenis buah yang belum populer di masyarakat namun memiliki potensi sebagai antioksidan dan bernutrisi adalah:
1. Tikusan (Clausena Excavata Burm.f)
Buah Tikusan matang berukuran kecil, berwarna merah muda, dan terlihat agak transparan, ranum, serta agak berair seperti anggur, buah ini dapat dikonsumsi oleh manusia.
Buah Tikusan memiliki kandungan lemak lebih tinggi dibanding 3 buah lain yang diteliti, yaitu sebesar 6,79 persen.
Baca Juga: Kronologi Pembacokan Siswa SMK Bina Warga di Pomad Bogor, Korban Meninggal Dunia
Tumbuhan Tikusan sebetulnya sudah digunakan untuk pengobatan tradisional. Dimana daun, kulit batang, dan akarnya berpotensi sebagai antioksidan, antikanker, dan antimikroba.
2. Ki Lebur (Kadsura Scandens Blume)
Buah Ki Lebur berbentuk sangat unik, memiliki rasa asam, beraroma, dan berwarna merah cerah yang menarik saat buah sudah matang.
Rimpang dan daun tanaman ini dapat digunakan sebagai tanaman obat, buahnya pun bisa dikonsumsi karena kaya akan antioksidan.
