MALANG TERKINI – Opor ayam dan rendang memang menjadi salah satu masakan wajib saat Hari Raya Idulfitri. Selain simpel, masakan ini juga cocok dengan lidah kebanyakan orang.
Opor ayam dipilih karena bahan pembuatnya mudah ditemukan. Selain itu, ayam bisa menjadi senjata andalan untuk anak-anak kecil yang memang suka rewel perihal memilih makanan.
Sedangkan rendang dipilih karena kaya akan bumbu yang mana akan membuat selera makan saat lebaran menjadi lebih baik. Namun, jika Anda ingin bereksplorasi dan tidak memilih rendang atau opor ayam untuk lebaran, bisa memilih menu masakan lain yang tak kalah enaknya.
Baca Juga: Resep Opor Ayam, Menu Favorit di Hari Raya Idul Fitri
Menu masakan lain ini tentunya sudah sering dijumpai pada-hari biasa, namun sangat jarang ditemui pada momen-momen lebaran.
Mengingat dominasi opor ayam dan rendang pada momen lebaran cukup kuat, beberapa menu masakan ini tentu akan kalah dan jarang sekali dipilih.
Berikut adalah tiga menu masakan lain yang bisa dicoba untuk mengganti opor ayam dan rendang saat lebaran tiba.
Baca Juga: Willie Salim Mengajak Buka Puasa Bersama 100 Ojol di Pizza Hut Restoran
1. Semur daging
Jika Anda bosan dengan daging sapi yang diolah menjadi rendang, ada opsi lain yang juga tak kalah enaknya dan tentunya akan menggugah selera.
Semur daging bisa Anda pilih sebagai makanan lebaran terutama jika Anda mencari masakan yang memiliki kuah yang manis-gurih.
Tak hanya berisikan daging, Anda bisa menambahkan beberapa bahan lain yang mana akan membuat semur daging menjadi lebih “ramai”.
Anda bisa menambahkan tahu atau kentang dalam semur daging yang nantinya akan dibuat. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu jinten dan lada sangrai agar masakan terasa lebih sedap.
Semur daging ini juga bisa dikreasikan sesuai selera, contohnya dengan membuatnya menjadi lebih pedas atau asam.
Baca Juga: Lirik Lagu That That Hasil Kolaborasi Psy dan Suga BTS Trending di YouTube
2. Bakso
Bakso saat lebaran? Tampaknya ini cukup asing bagi beberapa orang yang sedang merayakan hari kemenangan ini.
Namun, bakso merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat dan tentunya bahan-bahannya tak sulit untuk didapatkan.
Jika Anda tak ingin ribet, pedagang bakso cenderung mudah ditemukan saat momen Hari Raya Idulfitri ini.
Namun, jika ingin berkreasi sendiri dengan bakso buatan sendiri, Anda bisa menggunakan daging sapi, ayam, atau ikan.
Daging sapi yang sehat dan rendah lemak harus menjadi prioritas jika Anda ingin membuat bakso yang enak dan tentunya sehat.
Untuk bakso ayam, sebisa mungkin hindari daging paha atas atau bawah hal itu bisa berefek pada kualitas bakso yang akan Anda buat. Disarankan untuk memilih bahan daging ayam dari dada.
Sementara untuk bakso ikan, Anda bisa menggunakan daging ikan nila atau ikan mas. Jika ingin lebih kreatif, Anda bisa menggunakan udang sebagai bahan baku pembuatan bakso.
Baca Juga: Hukum Menikahi Sepupu Menurut Al Quran dan Taisir
3. Rawon
Masakan yang khas dengan warnanya yang hitam ini tentu bisa menjadi opsi lain saat Anda ingin memilih masakan pada lebaran nanti.
Masakan asal Jawa Timur ini memiliki kuah berwarna hitam yang tentunya segar dan gurih. Bahan dasarnya adalah daging sapi yang sudah empuk.
Dalam penyajiannya, tak jarang rawon disajikan beserta tauge, jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal.
Warna hitam dari buah kluwek adalah yang membedakan rawon dengan sop mana pun. Kluwek ini menjadi kunci dari rasa gurih dan sedikit manis yang merupakan ciri khas dari rawon.
Jika bosan dengan opor ayam atau rendang saat lebaran, rawon bisa menjadi pilihan Anda sebagai pengisi meja makan nantinya. ***