MALANG TERKINI - Jika anda bosan makan mie instan saat hujan. Atau bosan dengan bakso biasa yang dijual di banyak tempat.
Anda bisa mencoba pilihan lain yang juga praktis, mudah dan sehat untuk dikonsumsi.
Salah satunya adalah Baso Aci Sayur Kuah Pedas, berikut cara membuatnya:
Biang:
65 gram tepung tapioka
35 gram tepung beras
Air 250 ml
5 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang cincang
2 buah wortel ukuran sedang, iris kotak kecil
4 lembar daun sawi
2 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok teh gula
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh garam
Baca Juga: Cara Membuat Nugget Ayam Wortel untuk Si Kecil yang Tidak Suka Sayur, Resep Simple Bahan Murah
Bahan kering:
120 gram tepung tapioka
Bahan kuah:
3 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang utuh
1 batang seledri
1 sendok teh cabe bubuk
20 cabe, cincang kasar
5 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh lada bubuk
1 liter air
Bahan tambahan:
Jeruk limau
1 sendok makan bawang merah goreng
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Beef Steak Frozen Ala Mom and Soon Cooking, Dijamin Nikmat
Cara Membuat Bakso Aci
Campur semua bahan biang dalam 1 teflon, aduk rata sampai tercampur semua.
Nyalakan api kecil, aduk adonan hingga padat.
Sisihkan kedalam wadah, tuang dan campur dengan 120 gram tepung tapioka.
Bentuk bulat adonan (opsional).
Didihkan air, masukkan adonan baso aci dan tiriskan jika baso aci sudah terapung, lalu sisihkan.
Baca Juga: Mudah dan Praktis. Ini Cara Membuat Es Lumut Viral
Kuah Aci
Cuci 4 lembar daun sawi, potong, tiriskan dan sisihkan
Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dan cabe cincang kasar hingga harum
Masukkan 1 liter air
Masukkan 3 lembar daun jeruk, 2 batang daun bawang, 1 batang seledri dan bahan kuah lainnya.
Masukkan baso aci dan potongan sayur sawi
Siapkan mangkuk
Angkat jika sudah matang
Masukkan bawang merah goreng dan potong jeruk limau
Koreksi rasa dan sajikan
Demikian resep baso aci sayur yang bisa anda coba di rumah.***