Resep Bakso Khas Malang Komplit yang Enak, Gurih, Lezat, dan Mudah Dibuat

750 gr Daging sapi tanpa lemak
150 gr Sagu tani / tepung tapioka
200 gr Es Batu
3 siung Bawang putih (iris tipis, goreng, dan haluskan)
5 siung Bawang putih halus
50 ml Putih telur
½ sdt Baking powder
½ sdt Baking soda
2,5 sdt Garam
1 sdt Gula
Air secukupnya
Air es secukupnya

Baca Juga: Rekomendasi Kedai Bakso Paling Enak di Kota Batu cocok untuk Wisata Kuliner Keluarga

Bahan Pangsit dan Tahu Bakso

100 gr Daging ayam giling
6 buah Tahu kulit
12 lbr Kulit pangsit
½ sdt Garam
Air secukupnya
Minyak secukupnya

Bahan Pelengkap Bakso

1 bks Mie basah atau Mie telur (rebus)
200 gr Daun Caisim (potong-potong dan rebus)
2 batang Daun Bawang (iris)
1 ikat Seledri (iris halus)
Bawang Goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Laksa Seafood, Sajian Spesial Menggugah Selera untuk Hari Ibu

Bahan Kuah Bakso

250 gr Tulang kaki sapi
1 buah Bawang bombay (belah 4)
3 siung Bawang Putih (haluskan)
1 cm Pala
2 sdm Garam
1 sdm Gula Pasir
1 sdt Lada Halus
2 liter Air

Baca Juga: Resep Kuah Niku Udon Ala Marugame Ala Chef Devina Hermawan, Anti Gagal dan Bisa Bikin Sendiri di Rumah