Network
Lalu untuk 100 gr gula aren mengandung 368 kalori dengan 92 gr karbohidrat, 35 mg fosfor, 3 mg zat besi, 75 mg kalsium, dan 390 mg kalium.
Bila dilihat dari kandungan kalori, gula aren memiliki kalori yang lebih rendah, namun tidak terlalu berbeda jauh dengan gula merah.
Terkait indeks glikemik (IG), gula pasir memiliki IG sebesar 100, sementara gula aren ada di angka 35, dan gula merah sebesar 54.
Indeks glikemik sendiri merupakan sebuah indikator terkait cepat atau lambatnya karbohidrat dalam meningkatkan gula darah dalam tubuh.
Pada dasarnya bila ditanya mana yang lebih sehat, ketiga gula ini juga bisa menyebabkan penyakit diabetes bila dikonsumsi berlebih.
Baca Juga: Bahan Apa Sajakah yang Termasuk Komponen Gizi Seimbang?
Akan tetapi jika dilihat dari dari besar kalori dan indeks glikemik, gula aren diketahui lebih rendah dibandingkan gula merah dan gula pasir.
Karbohidrat yang dimiliki dalam 100 gr gula aren pun juga lebih rendah dibandingkan dua jenis gula lainnya. Hal ini juga yang menjadikan gula aren menjadi salah satu alternatif pengganti gula pasir.
Bila ingin mengurangi gula untuk menjaga kesehatan tubuh dan mengurangi resiko terkena diabetes, lebih disarankan untuk mengonsumsi gula aren dengan jumlah yang lebih sedikit.
Itulah informasi terkait perbedaan dari gula putih, gula merah dan gula aren yang bisa menjadi pertimbangan untuk dikonsumsi agar tubuh menjadi lebih sehat. ***
