Cara Membuat Risotto Agar Nasi Tidak Keras dan Tetap Creamy

2. Terletak pada acara mengaduk nasi

Mengaduk nasi agar menghasilkan risotto yang creamy tidaklah mudah. Seperti membuat bubur, durasi mengaduknya tidak boleh kurang atau lebih.

Mengaduk nasi secara terus menerus dapat menambah udara secara tidak langsung pada nasi, sehingga hasil risotto akan lebih lengket dan cepat dingin.

Tapi, jika tidak sering diaduk bisa membuat nasi gosong, menempel pada panic yang digunakan.

3. Masak bawang bombai dengan tepat

Agar rasa risotto lebih manis dan baunya harum, maka bawang bombai harus dimasak dengan tepat. Jangan memasak bawang bombai sampai jadi kecoklatan apalagi gosong, karena bawang dapat merusak rasa risotto.

Baca Juga: 6 Tempat Wisata Gratis dan Murah di Purwakarta

4. Tidak langsung menuangkan semua kaldu

Saat membuat risotto, tuangkan kaldu secara berkala sambal terus mengaduk berasnya. Kaldu yang digunakan pun kondisinya harus tetap hangat agar tektur risotto creamy.

Anda bisa membiarkan kaldu di atas kompor agar panasnya tetap terjaga, sambil dituangkan ke beras sedikit demi sedikit.