Network
MALANG TERKINI - Kota yang dibangun pada tahun 1970-an dengan tujuan awal menjadikan Batam sebagai Singapura-nya Indonesia telah berkembang menjadi kota dengan sektor industri yang berkembang setiap tahunnya.
Kota ini juga merupakan kota terbesar di Provinsi Kepulauan Riau yang pertumbuhan ekonominya terbilang cepat dibandingkan kota lain yang ada di Indonesia. Hal ini sejalan dengan perkembangan yang pesat dari sektor perdagangan dan sektor pariwisatanya.
Selain dari sektor pariwisata, sama halnya dengan daerah-daerah yang ada di Indonesia, Kota yang pernah menjadi medan perjuangan Laksamana Hang Nadim dalam melawan penjajah ini juga memiliki keunikan dalam wisata kulinernya.
Berikut 5 kuliner unik yang perlu kalian ketahui dari kota yang bertetanggaan langsung dengan dua negara melayu, Malasyia dan Singapura.
Baca Juga: Mencicipi 5 Kuliner Ekstrim dari Indonesia, Berani Coba?
1. Mie Lendir
Sebagian orang mungkin merasa tidak berselera hanya dengan mendengar namanya saja. Tetapi, makanan ini merupakan hidangan mie yang paling populer di Batam.
Disebut dengan mie lendir disebabkan hidangan mie ini memilki kuah yang kental seperti lendir. Kuah yang berwarna cokelat ini dicampurkan dengan beberapa bahan baku dasar lainnya seperti ubi jalar dan kacang tanah. Sedangkan mie nya sama seperti dengan mie yang lain yaitu mie kuning.
Makanan yang pertama kalinya dibuat oleh orang Jawa ini bisa ditemukan di warung-warung makanan. Dengan harga sekitar Rp. 15.000,- per porsinya, kalian sudah bisa menikmati hidangan mie yang kaya akan rasa rempah-rempah ini.
Baca Juga: 4 Wisata Kuliner di Lamongan Jawa Timur yang Enak dan Recommended
2. Mie Tarempa
Hidangan mie yang terkenal lainnya di Batam adalah mie tarempa. Disebut dengan mie tarempa karena makanan ini merupakan kuliner khas masyarakat Tarempa, Kabupaten Anambas, Kepulauan Riau. Namun menjadi salah satu kuliner populer di kota Batam.
Mie yang digunakan hidangan ini pun mirip dengan mie telur yang berwarna kuning dan pipih. Yang menjadi ciri khas dari hidangan ini adalah rasa mie yang asam sekaligus manis. Kombinasi rasa yang unik ini berasal dari cabai dan gurihnya ikan tongkol.
Awalnya mie tarempa disajikan dengan suwiran ikan tongkol yang sudah di masak berbumbu dengan kecambah, telur juga acar hijau sebagai pelengkap. Namun saat ini sudah banyak variasi topping untuk mie tarempa. Ada yang menambahkan topping seafood dan juga daging sapi.
Pada dasarnya, mie tarempa dimasak kering. Namun, dengan berkembangnya zaman terdapat varian basah yang bertujuan untuk memberikan variasi dari segi rasa dan tekstur saja. Dengan harga dimulai dari 20 ribu rupiah, kalian bisa merasakan sensasi asam manis yang menggiurkan.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Kuliner Bakso Enak dan Laris di Malang, Mana yang Sudah Kamu Coba?
3. Sop Ikan
Sebagai wilayah kepulauan, tidak asing lagi jika Kota Batam memiliki hidangan yang berbahan dasar ikan.
Makanan berkuah segar ini umumnya menggunakan ikan nila dan ikan kakap sebagai bahan dasarnya. Dilengkapi dengan berbagai macam bumbu rempah sop ikan khas Kota Industri ini memiliki nilai gizi yang tinggi layaknya sop ikan yang ada di daerah lain yang ada di Indonesia.
Perbedaan yang sedikit mencolok dari sop ikan lainnya terdapat pada kuah dari sop ikan ini biasanya jauh lebih keruh dan juga pada sayuran pendampingnya. Biasanya tomat merah menjadi sayuran pendamping dari sop ikan pada daerah lain, di Kota dengan populasi penduduk 1,196 juta pada tahun 2020 ini menggunakan tomat hijau sebagai sayuran pendampingnya.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Kuliner Khas Purbalingga yang Recommended
4. Gonggong
Selain ikan dan ketam, kota lahir dari Youtuber terkenal, Ria Ricis ini juga memiliki hasil laut bernama gonggong. Gonggong adalah siput laut yang memiliki cangkang berwarna putih dengan motif garis coklat dan abu serta berbentuk panjang.
Makhluk hidup laut yang termasuk dalam famili molusca ini mempunyai daging yang sangat lembut dan kenyal. Sehingga tidak memerlukan waktu yang lama dalam proses memasaknya. Cara masaknya dengan cara direbus kemudian dihidangkan bersama dengan cangkangnya.
Disajikan bersama dengan saus asam pedas dari perasan air asam jawa atau jeruk sambal ditambah dengan potongan kecil dari cabe rawit sebagai cocolan. Aroma gurih dari gonggong ditambah dengan saus asam pedas akan langsung meresap ke lidah.
Baca Juga: 7 Wisata Hits Probolinggo: Kuliner hingga Tempat Nongkrong Nuansa Alam yang Instagramable
5. Luti Gendang
Setelah sebelumnya termasuk dalam makanan utama, kuliner ini adalah jajanan khas Kota Batam yang biasanya dijadikan oleh-oleh khas dari kota tersebut.
Luti gendang berasal dari bahasa tareumpa, luti yang berarti roti dan gendang yang berarti rendang. Roti dari jajanan ini terbuat dari tepung terigu, telur, susu, dengan ditambahkan isian abon ikan yang juga dicampur cabai dan bumbu lain di dalamnya.
Jajanan ini berbentuk bulat lonjong dan dimasak dengan cara digoreng. Sangat pas untuk disantap sebagai sarapan di pagi hari untuk menemani kopi ataupun teh.***
