7 Jenis Minyak yang Digunakan untuk Makanan, dari yang Tidak Sehat sampai yang Paling Sehat untuk Tubuh

MALANG TERKINI - Suka makanan yang digoreng? Dari kata 'digoreng', pasti menggunakan bahan dasar minyak atau lemak. Namun, penggunaan minyak atau lemak jenis apa yang sehat bagi tubuh?

Sebelum mengenal lebih jauh tentang jenis minyak, mari simak fakta tentang lipid.

Lipid menurut KBBI adalah zat lemak yang tidak larut dalam air. Contoh dari keluarga lipid adalah lemak dan minyak yang dapat dimakan.

Baca Juga: Jangan Lengah! Cegah Bayi dari Risiko Obesitas, Ini 7 Caranya

Mentega dan minyak tersusun dari Trigliserida (penyusun utama minyak nabati dan lemak hewani). Dalam dua benda tersebut, terdapat 3 asam lemak. Asam lemak tersebut, antara lain:

1. Lemak Jenuh merupakan lemak yang berasal dari produk hewani seperti daging dan susu.

2. Lemak tak jenuh tunggal merupakan lemak yang berasal dari minyak zaitun, alpukat, dan kacang macadamia

3. Lemak tak jenuh ganda merupakan lemak yang berasal dari minyak jagung, biji dan kacang serta makanan laut.