Network
Baca Juga: Sering Ngeblank, Bisa Jadi Tanda Kabut Otak, Kenali Gejala dan Penyebab
Mengapa tubuh memerlukan lemak?
Dilansir dari The Conversation, Lemak penting untuk kulit, kuku, dan rambut. Selain itu, lemak membuat kita tetap hangat dan berfungsi sebagai pelindung organ dalam kita. Lemak juga bertugas mempertahankan sel dan membran sel tubuh dalam neurotransmitter dan hormon.
Menyeimbangkan jumlah lemak yang kita makan dan energi yang dikeluarkan adalah hal yang penting untuk mencegah obesitas.
Jenis lemak yang dimakan juga berpengaruh bagi kesehatan kita. Banyak mengkonsumsi lemak tak jenuh sering dikaitkan dengan penyakit kronis yaitu penyakit jantung. Lemak tak jenuh tunggal netral untuk tubuh, sementara lemak tak jenuh ganda dikenal sebagai pelindung.
Dengan kata lain, semakin banyak proporsi lemak tak jebuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda akan membuat semakin sehat.
Baca Juga: Yuk! Kenali Post Concert Depression, Gejala Stres yang Dialami Setelah Menonton Konser
Jenis-jenis minyak
Saat menggoreng dengan suhu tinggi, minyak dengan tingkat lemak jenuh paling banyak mempunyai titik asap yang tinggi. Minyak yang mempunyai tingkat lemak tak jenuh yang banyak biasanya mempunyai titik asap yang rendah. Titik asap adalah tanda terjadinya proses oksidasi pada minyak, biasanya disertai bau dan rasa yang tidak enak.
Berikut merupakan 7 minyak dari tidak sehat yang sampai yang paling sehat untuk tubuh:
1. Minyak lemak dan minyak samin
Minyak lemak berasal dari lemak sapi dan minyak samin dihasilkan dari mentega. Kedua bahan ini sering digunakan untuk menggoreng. Bahan-bahan ini merupakan lemak jenuh dan termasuk yang paling tidak sehat.
