Network
Balsamic Vinegar Of Modena adalah cuka yang berasal dari wine yang diberikan caramel, pengental, dan pewarna. Cuka ini biasa digunakan untuk salad dressing, saus, hingga bumbu marinasi.
Condimento Balsamico Vinegar merupakan campuran tradisional dan komersil. Penggunaanya lebih bervariasi seperti untuk bumbu pasta, bumbu marinasi, saus dan campuran mayones.
4. Cuka Kelapa
Cuka ini mengandung vitamin C, asam amino, potassium, dan enzim mentah. Cuka kelapa termasuk cuka yang bebas kalori sehingga cocok untuk program diet.
Rasa cuka kelapa ialah asam dan manis. Seringkali digunakan untuk campuran dalam membuat salad.
5. Cuka Beras
Cuka beras dihasilkan dari fermentasi beras. Rasa yang muncul adalah sedikit manis. Cuka ini bisa digunakan sebagai pelengkap rasa di beberapa bahan makanan.
Terkadang juga ditambahkan dalam berbagai resep dressing sebagai penambah cita rasa. Cuka beras merupakan cuka yang mudah ditemukan dipasaran dengan harga terjangkau.
Cuka ini sering digunakan dalam masakan Asia, seperti Jepang, Korea, Cina, hingga Vietnam. Cuka beras dapat dimanfaatkan membuat pickle (acar), bumbu tumis, salad dressing. Ada 5 macam jenis cuka beras.
Cuka beras putih terbuat dari fermentasi beras putih sehingga menghasilkan warna bening hingga kekuningan. Aroma dan rasa asamnya paling ringan.
