Network
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri sangrai
- ½ sdt jintan sangrai
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- ¾ sdt ketumbar sangrai
- 30 ml air
Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice Thailand yang Enak dan Mudah, Cocok untuk Menu Takjil
3. Bahan untuk Opor Ayam
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, iris, geprek
- ½ sdm gula
- 50 ml Anchor Cooking Cream
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- 70 gr Anchor Unsalted Butter
- 300 ml Anchor Full Cream Milk
- 1 lembar daun jeruk
- 3 butir kapulaga
- ½ butir pala
- 1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Cara Memasak Opor Ayam sebagai Hidangan Lebaran
4. Langkah Membuat Opor Ayam
- Mulanya mengeringkan ayam terlebih dahulu menggunakan tisu
- Setelah itu ayan dipotong menjadi sepuluh bagian
- Kemudian dimarinasi menggunakan garam dan perasan jeruk nipis kurang lebih selama setengah jam
- Waktunya memblender bawang putih, jahe, ketumbar, jintan, bawang putih, kemiri, bawang merah, dan air secukupnya sampai halus
- Lalu memanaskan Anchor Unsalted Butter di atas api yang tak terlalu besar hingga berbuih dan disaring kemudian
- Berikutnya menumis bumbu halus sebentar lalu tuangkan lelehan mentega
- Setelah itu masukkan pala yang telah dikepruk, lengkuas, merica, serai, daun jeruk, daun salam, dan kapulaga untuk dimasak sampai warnanya kecoklatan
- Lalu tambahkan gula, garam, air, dan kaldu bubuk, lalu tutup wajannya selama 15 menit saat dimasak
- Setelah itu tambahkan Anchor Cooking Cream and Anchor Full Cream Milk untuk dimasak sebentar
- Saatnya menghidangkan.
Itulah cara membuat opor ayam spesial untuk merayakan Lebaran 2023.***
