MALANG TERKINI – Bayam merupakan sayuran yang sangat terkenal di seluruh belahan dunia karena mengandung khasiat dan manfaat luar biasa bagi tubuh manusia.
Banyak memiliki kandungan vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Anda dapat meningkatkan kesehatan mata dan mengurangi stres oksidatif hanya dengan mengonsumsi bayam.
Lebih dari itu, bayam sangat baik dalam pencegahan kanker, gangguan jantung, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bayam juga cocok untuk menu diet karena kandungan kalorinya yang rendah.
Baca Juga: Cara Menanam Bayam Agar Cepat Panen dan Hasil Maksimal, Pahami Teknik Budidaya yang Benar
Bayam mengandung air (hampir 91%), karbohidrat, vitamin, protein, dan senyawa tanaman. Bayam juga kaya akan karotenoid yang dibentuk oleh tubuh menjadi vitamin A.
Selain itu, bayam adalah sayuran yang tinggi kalsium, mangan, vitamin C, vitamin K, asam folat, dan zat besi. Kandungan lain pada bayam antara lain magnesium, potasium, dan berbagai jenis vitamin B.
Senyawa tanaman pada bayam memiliki khasiat paling besar bagi kesehatan manusia. Beberapa senyawa tersebut yaitu nitrat, lutein, zeaxanthin, dan quercetin.
Dikutip Malang Terkini dari berbagai sumber, manfaat dan khasiat bayam sangat banyak, beberapa diantaranya yaitu:
1. Meningkatkan hidrasi tubuh.
Banyak orang yang berpikir bahwa satu-satunya cara untuk meningkatkan hidrasi tubuh adalah dengan minum air putih atau minuman lainnya.
Namun, bayam merupakan sayuran yang terdiri dari 91% air sehingga mampu membantu tubuh untuk terhidrasi.
Baca Juga: Pemanfaatan Styrofoam dan Limbah Sekam untuk Budidaya Kangkung Hidroponik
2. Melawan radikal bebas.
Bayam memiliki antioksidan yang mampu melawan radikal bebas. Radikal bebas dapat menciptakan kerusakan pada sel sehingga berisiko menimbulkan penyakit kanker, diabetes, dan penyakit Parkinson.
3. Mampu menurunkan stres oksidatif.
Stres oksidatif dapat mempercepat proses penuaan dan beberapa jenis kanker. Radikal bebas adalah salah satu penyebab timbulnya stres oksidatif.
Konsumsi bayam dapat membantu penurunan stres oksidatif dan perbaikan kerusakan-kerusakan yang ditimbulkan. Ini karena bayam mengandung zat antioksidan yang tinggi.
4. Menahan nafsu makan.
Kandungan ekstrak tilakoid pada tanaman seperti bayam dapat mengurangi nafsu makan.
Ekstrak tilakoid bekerja dalam menurunkan kadar hormon rasa lapar dan menaikkan hormon yang membuat tubuh merasa kenyang.
Baca Juga: Jokowi Sebut Buah dan Sayur Tambah Stamina di Musim Pandemi
5. Menjaga kesehatan mata.
Bayam kaya akan senyawa lutein dan zeaxanthin yang dapat membantu pembentukan pigmen pada mata manusia.
Sehingga kedua senyawa tersebut sangat baik untuk perlindungan mata dari kerusakan akibat sinar matahari.
Vitamin C pada bayam memungkinkan untuk menurunkan risiko terserang katarak. Sebagai sumber vitamin A, bayam mampu meningkatkan kemampuan penglihatan manusia.
6. Membantu pencegahan osteoporosis.
Bayam mempunyai kandungan kalsium, vitamin K, serta mangan yang baik untuk kesehatan tulang.
Tubuh manusia selalu melakukan pembentukan jaringan tulang yang baru untuk menggantikan jaringan tulang yang lama atau telah rusak.
Baca Juga: Resep Membuat Ote-ote Sayur Tanpa Ribet
Saat tubuh kekurangan kalsium, maka potensi untuk mengalami osteoporosis lebih tinggi.
7. Meningkatkan kekuatan tulang.
Vitamin K pada bayam sangat penting untuk pembentukan protein yang dikenal dengan osteocalc. Osteocalc bertugas menjaga kestabilan kadar kalsium pada tulang.
Bayam juga memiliki kandungan lain yang bagus untuk kesehatan tulang seperti vitamin C, vitamin D, kalsium, serat pangan, magnesium, serta potasium.
8. Mendukung peningkatan kesehatan jantung.
Kandungan nitrat yang tinggi pada bayam berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah dan juga mengurangi risiko penyakit jantung.
Beberapa penelitian pun telah membuktikan adanya keterkaitan antara konsumsi bayam dengan penurunan tekanan darah pada seseorang.
Bayam juga memiliki kandungan potasium yang penting untuk fungsi kerja jantung.
9. Menurunkan risiko anemia defisiensi besi (iron deficiency anemia)
Bayam adalah sayuran tinggi zat besi yang membantu sel darah merah dalam mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh.
Jika tubuh kekurangan zat besi, maka berisiko terkena anemia defisiensi besi. Beberapa gejala yang ditimbulkan antara lain kepala pusing, tubuh terasa lemas, serta kesulitan bernapas.
10. Membantu perkembangan bayi.
Kandungan asam folat pada bayam ternyata sangat berguna untuk pencegahan cacat lahir saluran saraf, misalnya, spina bifida pada bayi.
Selain itu, vitamin B6 pada bayam sangat penting bagi perkembangan otak bayi saat dalam kandungan dan setelah kelahirannya.
11. Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Konsumsi bayam dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia karena memiliki kandungan vitamin E dan magnesium.
12. Sebagai antiinflamasi.
Inflamasi merupakan suatu kondisi di mana tubuh memperbaiki dirinya sendiri setelah mengalami luka atau kontak langsung dengan zat berbahaya.
Inflamasi yang terlalu lama dapat membuat tubuh tidak sehat. Sehingga mengonsumsi makanan yang mengandung anti inflamasi seperti bayam dapat mengurangi peradangan (inflamasi) pada tubuh.
Baca Juga: Manfaat Sayuran Kangkung untuk Kesehatan, Bisa Cegah Anemia
13. Membantu proses pemulihan luka.
Vitamin C pada bayam berkhasiat untuk membantu produksi kolagen yang dibutuhkan dalam memperbaiki cedera.
Selain itu, vitamin C dapat membantu menaikkan kadar zat besi untuk mendukung proses penyembuhan luka.
14. Mempertahankan energi tubuh.
Kandungan magnesium dan asam folat pada bayam dapat menghasilkan energi yang dibutuhkan tubuh.
Selain itu, bayam merupakan sayuran bersifat basa yang membuat tubuh tetap berenergi sepanjang hari.
15. Mengusir bakteri dan virus.
Bayam kaya akan vitamin A yang mendukung kulit dan selaput lendir dalam menghilangkan berbagai macam virus dan bakteri yang menempel pada tubuh.
Selain itu, vitamin A sangat penting untuk pembentukan sebum yang berguna dalam menjaga kelembaban rambut. Vitamin A juga berkhasiat dalam pertumbuhan seluruh jaringan tubuh, seperti kulit dan rambut.
Konsumsi bayam dapat membantu menurunkan risiko rambut rontok dan infeksi tubuh.
Itulah 15 manfaat dan khasiat bayam bagi tubuh manusia. Dengan memperhatikan cara memasak yang baik dan benar, maka Anda dapat merasakan manfaat dari bayam secara efektif.***